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油泼鲤鱼的做法介绍视频

  油泼鲤鱼的做法介绍视频?相信大家对于鲤鱼肯定是非常熟悉的吧,鲤鱼不但可以食用而且还有很高的食用价值,经常吃鲤鱼是可以起到很好的养生功效和保健的作用,鲤鱼有健脾胃,补气血等功效,所以我们要懂得如何利用鲤鱼来为我们的健康服务,鲤鱼有多种做法,我们既可以用鲤鱼来煮汤,也可以做成油泼鲤鱼。关于油泼鲤鱼的做法介绍视频以及油泼鲤鱼的做法介绍视频,油泼鲤鱼的做法介绍图片,油泼鲤鱼的做法介绍大全,油泼鲤鱼的做法大全,油泼鲤鱼怎么做好吃又简单等问题,中华健康在线将为你整理以下的日常知识:

油泼鲤鱼的做法介绍视频

油泼鲤鱼的做法介绍视频

  相信大家对于鲤鱼肯定是非常熟悉的吧,鲤鱼不但可以食用而且还有很高的食用价值,经常吃鲤鱼是可以起到很好的养生功效和保健的作用,鲤鱼有健脾胃,补气血等功效,所以我们要懂得如何利用鲤鱼来为我们的健康服务,鲤鱼有多种做法,我们既可以用鲤鱼来煮汤,也可以做成油泼鲤鱼。

  鱼类,中文别名:鲤拐子、鲤子。

  鲤科(Cyprinidae)中粗强的褐色鱼,学名Cyprinuscarpio。

  原产亚洲,后引进欧洲、北美以及其他地区,杂食性。

  鳞大,上腭两侧各有二须,单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。

  [性能]味甘,性平。

  能补脾健胃,通乳汁,利水消肿。

  [参考]含蛋白质、脂肪、胱氨酸、组氨酸、谷氨酸、甘氨酸、赖氨酸、精氨酸等氨基酸,肌酸、烟酸、维生素A、B1、B2、C及钙、磷、铁等。

  [用途]用于脾胃虚弱,饮食减少,食欲不振;脾虚水肿,小便不利,或脚气,黄疸;气血不足,乳汁减少。

  [用法]煎汤,煨熟食,入菜肴。

  [注意]鲤鱼胆味苦有毒,勿使污染鱼肉。

  油泼鲤鱼的做法

  1.鱼去内脏后清洗干净,大蒜和姜备用

  2.把鱼肚子里面塞上蒜瓣和姜片

  3.剩下的大蒜切成末。

  4.上锅蒸十五到二十分钟。

  5.蒸好后撒上蒜末葱丝

  6.加上适量的盐生抽醋香油

  7.锅内热油烧的快冒烟的程度

  8.趁着油热浇到鱼上就可以出锅了

  在上面的文章里面我们介绍了什么是鲤鱼,我们知道鲤鱼不但可以食用而且还有丰富的营养,经常吃鲤鱼有利于我们的身体健康,上文详细介绍了油泼鲤鱼的做法,相信大家都已经掌握了吧。

油泼鲤鱼的做法

  油泼鲤鱼的做法如下:

  用料:鲤鱼1条、葱段2段、姜片3片、葱丝适量、香菜段适量、干辣椒3个、蒸鱼豉油10克、生抽10克、白糖5克、盐5克、花生油40克。

  步骤1、鲜活的鲤鱼一条,让卖鱼的师傅帮忙处理干净,鲤鱼背上有两条白筋,这两条白筋是产生特殊腥味的东西,须将白筋挑出抽掉。

  经这样处理的鲤鱼,烧好后味道鲜美,没有腥味。

  步骤2、洗净的鲤鱼改花刀,两面抹一层薄薄的盐,鱼腹塞入姜片和葱段,腌制15分钟上锅蒸20分钟。

  步骤3、生抽、白糖、蒸鱼豉油混合,可以放进微波炉叮一下,也可以用小锅煮开,目的就是让白糖完全融化。

  步骤4、准备葱丝、香菜段、干辣椒。

  步骤5、鱼蒸好以后取出,倒掉多余的汤水,将调好的蒸鱼豉油和生抽用小勺均匀浇在蒸好的鱼身上。

  步骤6、把切好的葱丝、香菜段和干辣椒码放在鱼身上,花生油烧到有一点冒烟的时候趁热浇在鲤鱼上即可。

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