油泼干豆腐的家常做法？干豆腐是起源于东北的特产，但现在已经流行到全国各地了，平时的饮食生活中经常可以吃到，干豆腐不仅非常好吃，营养也很丰富，吃干豆腐可以改善身体的脂肪结构，能够预防骨质疏松，甚至可以提高记忆力等等。关于油泼干豆腐的家常做法以及油泼干豆腐的家常做法，油泼干豆腐丝的家常做法，油淋干豆腐的做法大全窍门，油泼干豆腐皮的做法，怎样做油泼干豆腐等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

油泼干豆腐的家常做法

　　干豆腐是起源于东北的特产，但现在已经流行到全国各地了，平时的饮食生活中经常可以吃到，干豆腐不仅非常好吃，营养也很丰富，吃干豆腐可以改善身体的脂肪结构，能够预防骨质疏松，甚至可以提高记忆力等等。

　　一、油泼干豆腐的做法

　　1.干豆腐，大葱切丝

　　2.开水焯两分钟干豆腐，放入盘中，铺上葱丝，干辣椒

　　3.配料:料酒，醋，糖，海鲜酱油，盐，鸡精若干，倒入盘中

　　4.锅中烧油，七成热后放入八角，榨开油，倒入盘中

　　5.搅拌一下，成功！！！味道不错

　　二、油淋干豆腐的做法步骤

　　1、先把干豆腐切成5厘米长的丝，放入开水中打抄去除豆腥捞出待用。

　　2、将葱丝、姜丝、蒜瓣花椒粉，辣椒段炒香，再另用勺放入鸡汁、精盐、料酒、味精、花椒水、白糖、开水调汁烧沸后倒入调好的勾汁，用小火烤煮。

　　3、把烧沸的勾汁淋到干豆腐上即成。

　　小窍门

　　色泽红亮，味咸微甜，凉吃、热吃均可

　　使用的厨具：电磁炉、焖烧锅、不粘锅、平底锅、炒锅

　　三、油泼干豆腐丝的做法步骤

　　1、食材备齐。

　　2、锅加水烧开，下入干豆腐焯烫1-2分钟，捞出晾凉。

　　3、切成细丝，放在盘内。

　　4、小葱切小段，干辣椒去籽切段。

　　5、将蒸鱼豉油浇在盘内，放上辣椒段，葱段。

　　6、锅加油烧热至冒烟。

　　7、浇在葱段和辣椒段上，吃时拌匀即可。

　　四、油泼豆腐

　　材料

　　豆腐1盒

　　木耳2大朵

　　干辣椒4-6只

　　葱白2棵

　　姜几片

　　调料：

　　盐适量

　　花椒粉适量

　　花椒适量

　　胡椒粉适量

　　料酒适量

　　白糖适量

　　鸡精适量

　　沙拉油适量

　　做法

　　1、将豆腐切成方型块，放在盐水里泡10-20分钟；

　　2、水发木耳，洗净，摘成小朵；

　　3、锅烧开水，放盐1/2大匙、油1大匙，倒入木耳焯水；

　　4、捞起木耳后再让水烧开，轻轻倒入豆腐块，让水烧约10分钟；

　　5、捞起放在装了木耳的盆上；

　　6、将辣椒剪成段，葱留白那部分，切成段，花椒稍泡一泡，捞起；

　　7、在装有木耳和豆腐的里，加盐1小匙、料酒1小匙、鸡精1小匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙，轻轻搅拌均匀，码好在出品的碟子上；

　　8、起锅，放油小半碗，再放辣椒辣椒1把慢火炒出味和颜色，再开大火将炒香；

　　9、倒入葱段、姜片几片，爆香将油烧到七成热，再放花椒面1小匙，炒片刻；

　　10、准备一碗装油，网筛放在碗上滤油，将滤过的油均匀地浇在豆腐和木耳上面。

油泼干豆腐的做法

　　 　 　导语 ：对于这道菜，喜欢吃辣的小伙伴就不要错过了!下面我就带来油泼干豆腐的做法，一起来看看吧!

　　

　　 　　食材主料

　　 　　干豆腐300g

　　 　　辅料

　　 　　油适量 酱油适量 香油2ml 干红辣椒5个 青花椒10粒 红花椒10粒 大料2个 白糖3g 香菜10g 大蒜半颗 浓汤宝1块 姜粉3g 老干妈油辣椒 2茶匙 剁椒1茶匙

　　 　　步骤

　　 　　1.先上配料合影： 酱油，香油，辣椒油，剁椒，食用油，白糖，大蒜，干红辣椒，大料，香菜，青红花椒，浓汤宝

　　 　　2.干豆腐，300克

　　 　　3.干豆腐切丝

　　 　　4.开水焯一下备用

　　 　　5.炒勺内食用油烧热

　　 　　6.油热下青花椒，红花椒，大料炒香

　　 　　7.接着下两勺老干妈辣椒油，加一勺的剁椒

　　 　　8.加蒜末，炒出红油

　　 　　9.加清水，我加的热水

　　 　　10.加一块浓汤宝

　　 　　11.姜粉一小勺

　　 　　12.白糖一小勺提鲜

　　 　　13.生抽少许佐料完毕，加干豆腐丝煮片刻入味，此刻忘记拍干豆腐下在锅里的片片了

　　 　　14.另外起锅，食物油烧热，干红辣椒剪断，控掉辣椒籽，下入滚油内

　　 　　15.干豆腐丝煮好装婉内，点少许香油，再将辣椒油趁翻滚浇在上面，之后点缀些许香菜即成