腌西瓜皮简单做法？在炎热的夏季，西瓜是一种很好地消暑水果。关于腌西瓜皮简单做法以及腌西瓜皮简单做法，西瓜皮怎么做菜才好吃，西瓜酱怎么炒好吃又香，西瓜皮怎么腌制又脆又好吃，西瓜皮的做法简单又好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

腌西瓜皮简单做法

　　在炎热的夏季，西瓜是一种很好地消暑水果。

　　一般来说，因为西瓜皮没有太多的滋味，所以我们是不吃的。

　　可如今，随着人们对养生的不断关注，也开始认识到了西瓜皮的营养价值和功效。

　　于是越来越多的人开始利用西瓜皮制作各种食物。

　　那么，大家知道该如何炒西瓜皮吗？

　　西瓜皮，别名西瓜翠衣。

　　来源为葫芦科植物西瓜的外层果皮。

　　采制7～8月收集西瓜皮，削去内层柔软部分，晒干；也有将外面青皮剥去仅取其中间部分者。

　　性状，干燥果皮薄而卷曲，成筒状或不规则形，大小不一，外表面黄色、黄绿色或黑棕色；内表面有网状的维管束线纹。

　　质脆，易折断。

　　除去外层青皮者，呈不规则的条块状，皱缩而卷曲，表面灰黄色，有明显皱纹及网状维管束。

　　气微，味淡。

　　把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。

　　西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。

　　1．壮阳

　　西瓜皮切丝，开水焯后捞出，与熟鸡丝、瘦肉丝加调料食用。

　　2．暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘

　　鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。

　　每天1剂。

　　3．健脾消暑

　　新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。

　　4．夏季痤疮

　　绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后约10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮500克放入再煮，煮沸后冷却。

　　饮汤，一日数次。

　　方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒；西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。

　　5．消暑利尿

　　将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。

西瓜皮可以怎么腌制？

　　热的夏天凉拌西瓜皮是必不可少的。

　　将瓜皮切成细长小块，用少许食盐拌腌二至三小时，沥去盐水，加酱油、醋、麻油等佐

　　料伴食，是清凉爽口的凉拌菜。

　　原料：西瓜皮500克、香菜6棵、小红椒若干、蒜2头、一盆冰水、一次性手套。

　　调料：盐、白糖、白醋、麻油、味精。

　　做法：

　　1、把西瓜皮去掉绿皮与红瓤，切成薄片。

　　2、用盐腌5分钟至出汤水;干红椒用剪子斜剪成圈;蒜拍碎;香菜用冰水洗过切成小段，梗与叶分开。

　　3、把腌好的瓜皮轻轻抓取一些水，然后放在冰水里清洗，再浸2分钟，把冰好的瓜皮捞起沥干或者借助吸油纸吸干水分。

　　4、把沥水后的瓜皮和干红椒、香菜硬梗、蒜末一同放入大碗，加盐、白糖、白醋调味拌匀，静置15分钟入味

　　5、最后放入香菜叶、味精，淋麻油再次拌匀。

　　6、装盘。

　　用料：西瓜皮1/4个；调料食盐1/4小匙、蒜末1大匙、寿司醋2汤匙、白砂糖1小匙、芝麻油1大匙

　　1、西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮

　　2.将去皮的西瓜皮切成丁

　　3、将西瓜皮丁放进碟内，加入醋

　　4、加入细砂糖、蒜蓉，盐

　　5、最后倒入芝麻油

　　6、搅拌均匀后即可食用

　　烹饪技巧：西瓜肉不要全部削完，留一点吃起来比较甜。

　　西瓜皮300g；盐适量、味精适量、鸡精适量、花椒油适量、白芝麻适量

　　步骤1.刮去西瓜皮表皮的绿皮。

　　2.把西瓜皮切成条。

　　3.加盐搅拌均匀腌制10分钟，这样可以杀出瓜皮中的水，也可以令瓜皮变软。

　　4.挤出瓜皮中的水。

　　5.加味精。

　　6.加鸡精。

　　7.搅拌均匀，加花椒油。

　　8.拌均匀撒些白芝麻即可享用。

　　三块西瓜皮、一把生花生米、半只柠檬、一茶匙白糖、一汤匙蜂蜜。

　　做法：1、西瓜皮选用靠近中间比较厚的部位，削去红瓤和外面的翠衣，洗净，切成丁儿，加白糖拌匀，备用。

　　2、花生米用温油炸熟，晾凉。

　　3、腌好的瓜皮滗去水分，和花生米一起放进容器中，挤上柠檬汁，拌匀。

　　4、装盘，淋上蜂蜜即可。

　　瓜皮是脆嫩的，花生米是酥香的，酸酸甜甜中透着浓浓的果香。