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沸腾水煮鱼的做法视频教程

　　美味可口的食物不仅会增加人的食欲，而且还会让一个人的心情变好。

　　而一份好的心情，会让我们的身心越来越健康。

　　所以，你有足够的理由说服自己来学做美食。

　　而现在，小编就来介绍一下有关沸腾水煮鱼的做法。

　　2.豆芽焯水后捞出装在大碗里备用，坐锅烧油至冒青烟时下入鱼骨大伙炸制几秒钟（下锅稍微翻动一下就行）

　　3.另起锅加入大约半勺油（餐厅用来炒菜的那种勺）加入小米辣、姜蒜、适量花椒、干椒、豆瓣酱小火慢炒一分钟左右加入清水烧开后下鱼骨，调味后漏出铺在豆芽上，锅里的汤保持沸腾的状态下入鱼片煮大约一分钟左右倒在碗里，汤不用太多，大约快漫过鱼片就行

　　沸腾水煮鱼介绍就到这里了，朋友们您是否对这道菜感兴趣，学会了它的制作方法？那么赶快回家，在厨房自己尝试一下吧！

全油沸腾水煮鱼的做法

　　 全油沸腾水煮鱼的做法：将鱼片片好之后，用淀粉、盐、料酒等腌制一会。

　　锅中放入植物油，蒜碎、葱花、郫县豆瓣酱炒香后，加入清水煮沸后，将鱼片倒入，煮至鱼片变色捞出，转入碗中，然后撒上辣椒粉、芝麻，淋上热油即可。

　　 水煮鱼是一道很有名的川菜，色香味俱全，很多喜欢吃的辣的人，去餐馆必点的一道菜，下面就给大家分享一下全油沸腾水煮鱼的做法。

详细内容

• 01

  　　 首先将草鱼清洗洗净，然后切成鱼片，用清水清洗干净，然后控干水分。

• 02

  　　 之后将切好的鱼片用淀粉、盐、白胡椒粉和料酒腌制，充分装扮均匀。

• 03

  　　 下一步，将豆芽和茼蒿清洗干净备用。

• 04

  　　 之后，锅中放少量植物油，蒜碎、葱花、郫县豆瓣酱炒香。

• 05

  　　 下一步，加入辣椒碎、盐、白砂糖、鸡粉、葱、蒜等调味料，以及1000克水或高汤倒入锅中，煮至沸腾。

• 06

  　　 之后放入豆芽和茼蒿，稍煮片刻后捞出铺在碗底，然后放入腌好的鱼片到锅中，煮5分钟左右。

• 07

  　　 接着，将煮好的鱼片捞出来，放在豆芽和茼蒿上，洒上一些辣椒碎和花椒粒，芝麻。

• 08

  　　 最后，淋上热油，全油沸腾水煮鱼就做好了。