豆包的做法
？幸福你可以自己给
，你可以自己为自己做点好吃的
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，中华健康在线将为你整理以下的日常知识
：


豆包的做法

　　幸福你可以自己给
，你可以自己为自己做点好吃的
。

　　不会做菜的你需要先学
。

　　那么
，现在我就给大家传授一下有关豆角包子这道菜的做法吧
。

　　1.五花肉剁碎
，加适量葱末
，盐
，生抽
，料酒
，香油拌匀；干贝用料酒泡两小时
，上锅蒸软
，剁碎放肉馅儿内拌匀

　　2.1切好的豆角放入肉馅中拌匀根据自己口味儿加盐
，调匀

　　3.2长豆角洗净
，整条过滚水煮熟
，加少许香油可以使豆角翠绿
。

　　捞出沥干水份切碎

　　4.1盖上湿布放温暖处发酵两倍大小

　　5.2水
，酵母
，面粉混合揉成光滑面团

　　6.面团排气后分成均匀十份揉圆

　　7.擀成圆皮
，放入馅料包好

　　8.蒸屉上放半干的笼布
，放上包子
，中间留有空隙
，盖盖醒15分钟
。

　　冷水上锅
，水开后蒸15分钟
，蒸好不要立即开盖
，等5分钟左右再揭开盖子

　　看了以上小编为您介绍的这道豆角包子的具体做法
，你是否已经学会了呢
？如果感兴趣的话
，赶快进厨房尝试一下
，一定会有新的收获哦！

豆包的做法

　　中筋面粉 1000g

　　盐 2g

　　糖 15g

　　酵母 3g

　　水 520g-540g

　　豆馅 1050g

　　做法步骤

　　好吃美味的豆包的做法

　　1
、
把面粉
，酵母
，糖
，盐放入盆中
，酵母
，盐
，糖
，分别放在三个不同的地方
，不要互相影响彼此的活性

　　2
、
加水
，先加入520g
，留下剩余的20g
，在和面过程中依据自家使用面粉的吸水性
，看是否需要继续加

　　3
、
我是用厨师机进行和面这步操作的（手揉也是没有问题的）先二档揉2分钟
，把所有材料混合好后
，四档5分钟
，然后把面团取出看一下软硬度
，包豆包的面团
，要软硬适中比较好
，如果觉得太硬
，就再加10g-20g的预留水
，继续用五档揉5分钟
，取出
。

　　4
、
取出后的面团放入盆中
，加盖或者保鲜膜
，进行发酵50分钟左右
，因为我是北方
，家里现在有暖气
，这个时间就刚刚好
，大家要依据自家环境来判断
，四五十分钟的时候
，用手拍一拍面团
，当听见有蓬蓬的声音
，就是发酵好了
，可以取出排气
。

　　5
、
这是发好的状态

　　6
、
取出排气
，然后分割成75g左右的大小
，滚圆
，松弛15分钟
，应该是能分成21个面团

　　7
、
豆馅我这次用的是上次没包完剩余的
，豆馅的制作
，我下次会写个方子具体介绍
，这里就不赘述啦

　　8
、
排好气的面团擀开
，然后取50g红豆馅放入其中
，捏紧包好即可

　　9
、
这就是包好的一个豆包啦
，下面要小
，上面大一些
，发出来的才好看
。

　　10
、
豆包包好后放入锅中进行二发
，一般我的二发是一个小时
，判断二发是否好的状态是
，用手轻轻的碰一下豆包
，当你发现它很柔软有弹性的时候就好啦
。

　　凉水开火
，锅上气后算时间25分钟
，时间到后不要立即开盖
，焖两分钟再打开
，不然豆包表面容易塌陷
。

　　11
、
出锅装盘
，可以开动啦