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干捞粉丝的做法有哪些窍门

　　干捞粉丝是一种顶顶常见的家常菜，因其口感好，味道美，做法简单而走上大众家庭的餐桌。

　　很多人对之一吃钟情，一见难忘。

　　不得不说当满满的干捞粉丝盈满口中的时候，真的很难停止对它的赞美。

　　那么，现在我们就来学一学干捞粉丝这道菜到底应该怎么做吧。

　　以下，就是这道菜的具体做法了。

　　干捞粉丝是以粉丝、蟹肉棒、洋白菜、蛋黄为主材的菜肴名。

　　主料：

　　干粉丝虾

　　辅料：

　　盐少许生抽适量

　　糖适量

　　步骤

　　1.干粉丝用冷水泡软。

　　生姜切成皮，京葱切成段，蒜切成蒜粒。

　　2.虾洗净后去须，沿背部切开去泥线后，用少许生抽、盐、料酒、胡椒粉腌5分钟。

　　3.平底锅烧热，加入油，爆香生姜、京葱、蒜粒。

　　加入虾两面煎熟。

　　4.把3倒入煲中(最小号的)，加入一半的水量，煮至微开，捞出虾，加入粉丝。

　　5.在粉丝中加入盐、生抽、糖调味。

　　6.待粉丝变软后，加入虾，盖上盖子继续煮5分钟。

　　7.关火的时候，锅里该有少少的汤即可，闷2分钟左右，粉丝会吸干所有汤汁即成。

　　到这里，我们的制作过程就全部结束了，好吃的干捞粉丝也已经可以出锅上桌了。

　　那么，您是否已经记下来这些做法了哪？就是现在，趁着印象深刻，快快去操作一次，看看是不是已经学会这道菜了。

　　那么，期待您的优良发挥。

正宗干捞粉丝怎么做窍门 干捞粉丝需要哪些材料

　　1、原料：银丝粉、二荆条、姜 大蒜、干虾仁、猪肉馅儿、老抽、郫县豆瓣酱、生抽、鸡精。

　　 2、做法步骤：粉丝泡15分钟以后剪成短段清水里加少许老抽把粉丝煮一下，起锅备用。

　　粉丝里面加一点菜籽油。

　　均匀搅拌我们把一小块猪肉剁碎，提前泡发好的虾仁洗净。

　　各种调料切好备用。

　　锅里放那里放少许调和油，转小火。

　　放2荆条姜，蒜炝锅。

　　倒入肉末和虾仁继续小火煸香。

　　肉末炒出油以后放郫县豆瓣酱生抽继续扁。

　　倒入粉丝用筷子轻轻的搅动粉丝，略加一点清水用筷子搅拌调一点鸡精进去。

　　锅里的水煮的差不多的时候，盖上盖子，继续闷一会儿。

　　使其更加入味让粉丝更干爽一点。