鱼香肉丝怎么做？当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下仔姜肉丝的做法吧。关于鱼香肉丝怎么做以及鱼香肉丝怎么做，鱼香肉丝的制作方法和配料，鱼香肉丝制作方法，鱼香肉丝怎样做好吃，怎么做鱼香肉丝等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

鱼香肉丝怎么做

　　当你每次欣赏一道美食的时候，你是否有想过，它究竟是怎样做出来的呢？换作自己，是不是也一样能做好呢？如果你有这种想法，那就先来跟着小编学习一下仔姜肉丝的做法吧。

　　1.瘦肉切丝，淀粉、料酒、老抽，盐、胡椒粉拌匀入味。

　　2.1仔姜丝撒上点盐，腌渍几分钟后洗净沥干水分备用。

　　3.2仔姜、青红椒切丝。

　　4.热锅冷油，油热后下入肉丝大火迅速划散。

　　5.入仔姜丝翻炒。

　　6.入青红椒炒至断生，调入料酒、糖、老抽和盐翻匀，关火后调入味精起锅。

　　仔姜肉丝的做法介绍完了，你可能还没有掌握，但是一定要多加的练习，可以抽时间去厨房做一下。

鱼香肉丝怎么做？

　　正宗鱼香肉丝好吃的做法如下：

　　1、肉切丝后用一匙淀粉加少量盐（因为酱油和泡辣椒都有盐味，所以肉里面只放一点点），木耳切丝，将菜心的大叶对剖改小，葱、泡辣椒、姜、蒜均切碎，将酱油、醋、白糖、味精、淀粉放一个碗里加三大匙水兑成芡汁。

　　2、锅置旺火上放油烧至七成热，放入肉丝炒散、炒至变白。

　　3、将肉丝捞至锅边，放入姜、蒜、泡辣椒碎炒呈樱桃色。

　　4、再倒入木耳丝、菜心、葱碎炒半分钟后，和肉丝一起铲匀。

　　5、勾芡后铲匀，起锅即成。