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台式烤香肠要怎么做呢视频

　　现在，如果在大街上抓住一个小孩子问他逛街的时候想要买什么吃，十个里面有九个都选择的是烤香肠。

　　那么，烤香肠这么受欢迎的原因当然是因为它的美味了。

　　烤香肠中最出名的是台式烤香肠。

　　台式烤香肠为什么用最短的时间风靡了大街小巷呢，小编也挺好奇的。

　　小编先打头锋去看看。

　　菜谱特色：操作简单，肉嫩鲜香

　　制作步骤(2)

　　1、将小香肠洗一下，刷上一层橄榄油，放在烤架上进烤箱内第三层，选择以175度烤20分钟。

　　2、中途翻动，烤熟即可取下食用。

　　烹饪小贴士(2)

　　小香肠体积较小，咬食容易，且易熟。

　　也可以用大香肠，但需将香肠切开再烤，或先蒸熟，再整条串起来烤，以免中间不熟。

　　烧烤食物的危害主要有以下几个方面：1．减少了蛋白质的利用率：肉类在烤炉上烧烤，维生素和氨基酸遭到破坏，蛋白质发生变性，严重影响这些营养的摄入。

　　2．隐藏着致癌物质：肉类中的核酸在“梅拉德”反应中，与大多数氨基酸在加热分解时产生基因突变物质，这些基因突变物质可能会导致癌症的发生。

　　3．容易感染寄生虫：烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面还没有熟透，若是不合格的肉，食者可能会感染上寄生虫，埋下隐患。

　　经过烧烤，食物的性质偏向燥热，加之孜然、胡椒、辣椒等调味品都属于热性食材，很是辛辣刺激，会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌，有可能损伤消化道黏膜，还会影响体质的平衡。

　　以前就听说过一根烤香肠其中所含物质，对人体所造成的伤害，相当于六十支香烟所造成的影响。

　　今天看了这些资料。

　　小编才明白不可以危言耸听。

　　同时，这也告诉我们台式烤香肠虽然美味但是同样的也不可以多吃。

　　因为其中的营养含量不高。

台式烤香肠如何做

　　1、准备猪肉泥500克，台式香料50克，肠衣适量。

　　2、把调料和肉末调好，要用筷子拌的肉末有韧性。

　　3、取一肠衣在底部打一个结。

　　4、然后套进灌肠器里。

　　5、通过灌肠器把肉末塞进去。

　　6、用线在中间系成几段，并在通风处吹干。

　　7、吹24小时后放进锅里，用冷水蒸。

　　8、蒸熟后冷却，可以放进冰箱里保存。

　　9、把香肠切片。

　　10、然后码进烤箱里。

　　11、用220度烤10分钟左右即可食用。