猪红粥有何功效与作用？猪红粥是一道养生药膳，归属于粤特色菜。关于猪红粥有何功效与作用以及猪红粥有何功效与作用，猪红粥有何功效和作用，猪红粥有何功效作用，猪红粥有什么功效，猪红可以同什么煲粥等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

猪红粥有何功效与作用

　　猪红粥是一道养生药膳，归属于粤特色菜。

　　能够贫血调养，补血补气调养，是触碰电磁波辐射工作人员菜谱。

　　将米清洗，凉干水，用少量食盐腌拌，放进开水的水里，另外放进豆腐皮及瑶柱，高火20分钟。

　　将猪红切片，放到冷水中侵泡过。

　　粥快煮比较好的时候放进猪红，再烧开即成。

　　吃时浇上生抽，撒上葱段及白胡椒粉调料，此外还能够入炸油条(切段儿)或咸蛋(剁碎)一起服用。

　　那麼，猪红粥有什么作用？

　　猪红粥有什么作用

　　贫血调养补血补气调养触碰电磁波辐射工作人员菜谱，是一款美味可口食谱，归属于广东菜系,关键原材料有稻米、猪红等,这家常小菜有防癌、清理血管垃圾、避免动脉硬化等作用。

　　猪红粥的做法

　　1.将米清洗，凉干水，用少量食盐腌拌，放进开水的水里，另外放进豆腐皮及瑶柱，高火20分钟。

　　2.将猪红切片，放到冷水中侵泡过。

　　3.粥快煮比较好的时候放进猪红，再烧开即成。

　　4.吃时浇上生抽，撒上葱段及白胡椒粉调料，此外还能够入炸油条(切段儿)或咸蛋(剁碎)一起服用。

　　猪的血：猪的血中带有多种多样营养元素，对营养不良、肾脏功能疾病、心血管疾病的病后的调理都是有好处，能够预防缺铁性贫血，并能合理地防止中老年患冠心病、动脉硬化等症;猪的血还能不错地消除人体内的烟尘和危害金属材料颗粒对身体的危害;猪的血不适合服用过多，以防提升身体的胆固醇;凡得病期内禁吃。

　　大米：稻米具备很高营养成分作用，是补充营养元素的基本食材;稻米可出示丰富多彩B族维生素;稻米具备有益气、健脾开胃、益肾强志、和五脏、通血脉、聪耳清目、止烦、解渴、治腹泻的作用。

　　豆腐皮：豆腐皮中带有丰富多彩蛋白，营养成分较高;其带有的大豆卵磷脂可祛除附在血管内壁的胆固醇，避免动脉硬化，防止心血管疾病，维护心脏;带有多种多样矿物，补充优质蛋白质，避免因钙的缺失造成的骨质疏松，推动骨骼生长，对小孩、老人的骨骼生长发育极其有益;还带有丰富多彩的铁，并且易被身体消化吸收，对缺铁性贫血有一定功效。

　　瑶柱：瑶柱带有蛋白、人体脂肪、碳水化合物化合物、维生素D、钙、钾、铁、镁、硒等微量元素，瑶柱含丰富多彩的谷氨酸钠，味儿极鲜，与新鮮海蛎子对比，腥味儿大减。

　　瑶柱具备补气补血、和胃调变作用，能医治头晕眼花、喉干口干、虚痨咯血、脾胃虚寒等症，常吃有利于降血压、降胆固醇、滋补运动健身;据记述，瑶柱还具备防癌、清理血管垃圾、避免动脉硬化等作用。

　　菜谱相冲：

　　猪的血：猪的血不适合与大豆同吃，不然会造成消化不良;忌于海带丝同食，会造成便秘。

　　大米：稻米不适合与马肉、纯蜂蜜、苍耳同食。

广东猪红粥做法

　　猪红粥做法

　　材料

　　猪红切片，米，姜丝，葱花，盐，糖，味精，胡椒粉，油条，老干妈辣酱

　　做法

　　1、米洗干净，起锅煮水滚，放米大滚后开小火慢炖成稀粥(煮到不见米，米水合一)

　　2、下盐、糖、味精，放猪红滚约三分钟后熄火，吃时加些姜丝，洒些葱花、胡椒粉拌油条。

　　喜吃辣者可加些老干妈辣酱。

　　猪血的营养价值

　　第1步铁

　　猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。

　　对贫血而面色苍白者有改善作用。

　　第2步钴

　　猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，可以抑制癌细胞生长。

　　这在其他食品中是难以获得的。

　　第3步铬

　　铬是人体必需的微量元素。

　　铬作为一种必要的微量营养元素在所有胰岛素调节活动中起重要作用，它能帮助胰岛素促进葡萄糖进入细胞内的效率，是重要的血糖调节剂。

　　在血糖调节方面，特别是对糖尿病患者而言有着重要的作用。

　　它有助于生长发育，并对血液中的胆固醇浓度也有控制作用，缺乏时可能会导致心脏疾病。

　　第4步维生素K

　　猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。

　　微量元素猪血还能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。

　　第5步蛋白质

　　据测定：每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收。

　　猪血能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。

　　所以，对那些易接触尘埃的工人如煤矿工、清洁工、教师、粉碎工、建筑工来说，常食用猪血会有大的好处。

　　第6步其它成分

　　猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。