啤酒鱼家常做法草鱼？啤酒炖草鱼是日常生活中深受人们喜爱的一道菜，不仅味道鲜美可口，而且营养价值非常高，它的做法有很多种，各地有所不同，但是大同小异，都非常简单易学，只需要准备好所需要的食材和配料，再根据给出的步骤一步步进行就可以制作完成，有兴趣的朋友们可以试一试。关于啤酒鱼家常做法草鱼以及啤酒鱼家常做法草鱼，啤酒炖草鱼怎么做好吃，草鱼能用啤酒炖吗，啤酒焖草鱼的做法大全家常，啤酒炖草鱼好吃吗等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：
啤酒鱼家常做法草鱼
啤酒炖草鱼是日常生活中深受人们喜爱的一道菜，不仅味道鲜美可口，而且营养价值非常高，它的做法有很多种，各地有所不同，但是大同小异，都非常简单易学，只需要准备好所需要的食材和配料，再根据给出的步骤一步步进行就可以制作完成，有兴趣的朋友们可以试一试。
草鱼肉厚且鲜美，经常食用，可以补充优质的蛋白质。
而且草鱼是淡水鱼，产量高，经济实惠，也是平常百姓家常吃的鱼类。
今天做的这道炖草鱼，没放一滴水，完全靠啤酒来炖的。
啤酒炖鱼，可以去除掉鱼腥气，还能和鱼发生脂化反应，因此炖出的鱼肉更加鲜嫩鲜美。
也不用担心吃完啤酒炖后会有“酒驾”的嫌疑，因为酒精已经在炖的过程中蒸发了，所以驾驶员也可以安心食用啦。
另外，用啤酒炖完的鱼，不但鱼肉中有着淡淡的啤酒中麦芽的香气，而且汤汁也异常鲜美，用来泡饭吃或者用来泡饼，真是味道足足的。
啤酒最好选用那种清爽型的，既能突出鱼肉的鲜香，又能品味到啤酒的香气。
此道鱼清爽透着清香。
啤酒炖草鱼，简单家常又美味
啤酒炖草鱼
材料：草鱼一条约1200克，清爽型啤酒750毫升
调料：鲜姜一块，大蒜数瓣，八角两颗，红烧酱油30克，盐适量
啤酒炖草鱼的做法
1、草鱼一条，去鳞去鳃，去掉腹内的黑膜和污血；
2、用厨房用纸将鱼身体擦干，在头下和尾部各拉一刀；
啤酒炖草鱼，简单家常又美味
3、细看切面，有一个白色的小点，那是鱼腥线，是鱼类感觉水体流动的感觉器官，用一只手轻拍鱼背，另一只手轻轻将鱼腥线揪出，这样炖出的鱼就不会有太大的腥气了，另一侧也同样有一根鱼腥线；
4、将鱼切成三公分宽的鱼块；
5、用厨房用纸吸去多余的血水；
6、姜切宽片，大蒜切片，八角两颗准备好；
7、锅中多放点植物油，等油温至6成热，也就是将手放在锅上方，能明显感到热气时，将鱼块摆放在锅中，中小火煎定型；
啤酒炖草鱼，简单家常又美味
8、然后翻面，煎另一面；
9、待鱼块定型后，撒入蒜片、姜片、八角、倒入750毫升的清爽型啤酒；
10、再倒入适量的酱油，然后盖上盖子，中小火慢炖；
11、待颜色入鱼肉中，且汤汁见少，可打开锅盖收一下汤，此时可尝一尝咸淡，根据口味撒适量盐入味；如果喜欢汤汁多些，可多留点，用来泡饭吃也是味道超级赞的。
啤酒炖草鱼，简单家常又美味
鱼肉质鲜美，带着淡淡的啤酒麦芽的香气！
为什么说适量喝些啤酒对
啤酒属于营养性的饮料，含有多种营养元素，国外有人把啤酒称之为“液体面包”。
啤酒中含有17种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸；多种矿物质元素，如钙、磷、铁、钾等。
还会有烟酰胺、泛酸、叶酸、肌醇等；多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素C等。
小提示
扇贝和啤酒不能一起吃:引起痛风
啤酒和海产品不能一起吃:海鲜中含有大量的嘌呤醇，可诱发痛风。
而痛风在饮酒后最易急性发作，导致足关节疼痛。
故啤酒不宜与海产品同食。
啤酒鱼家常做法
啤酒鱼家常做法如下：
原料：草鱼1条、西红柿1个、青椒1个、蒜2瓣、啤酒1罐、蚝油15g、生抽15g、盐适量。
1、把草鱼切成大块。
如下图所示。
2、把西红柿切成小块。
如下图所示。
3、把青椒切成小块。
如下图所示。
4、不粘锅烧热倒油。
如下图所示。
5、放入鱼块。
如下图所示。
6、小火煎至两面金黄，盛出备用。
如下图所示。
7、起锅烧油，放入姜片和蒜片。
如下图所示。
8、放入煎好的鱼块。
如下图所示。
9、放入西红柿。
如下图所示。
10、倒入一罐啤酒。
如下图所示。
11、加入生抽和蚝油。
如下图所示。
12、放入切好的青椒。
如下图所示。
13、大火烧开后，加入适量的盐。
如下图所示。
14、大火煮五分钟左右即可。
如下图所示。
15、一份美味可口的啤酒鱼制作完成。
如下图所示。
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