花鲢鱼头汤怎么做好吃又简单？花鲢鱼头汤是日常饮食上非常常见的一道美食，不仅做法简单，而且用料也非常简单，主要是用花鲢鱼头所制作而成，不仅汤鲜味美，而且其中的营养价值丰富，可以补充身体所需要的营养物质等，而花鲢鱼头汤也可以加入一些青菜，味道会更好。关于花鲢鱼头汤怎么做好吃又简单以及花鲢鱼头汤怎么做好吃又简单，花鲢鱼头汤怎么做又浓又白，怎样炖大花鲢鱼头好吃，清炖花鲢鱼头汤的简单做法，花鲢鱼头汤怎么做好吃视频等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

花鲢鱼头汤怎么做好吃又简单

　　花鲢鱼头汤是日常饮食上非常常见的一道美食，不仅做法简单，而且用料也非常简单，主要是用花鲢鱼头所制作而成，不仅汤鲜味美，而且其中的营养价值丰富，可以补充身体所需要的营养物质等，而花鲢鱼头汤也可以加入一些青菜，味道会更好。

　　花鲢鱼头汤怎么做好吃？

　　肉末蒸花鲢鱼头

　　材料

　　大花鲢鱼头1个、肉末100克、蒸鱼油、姜末、少许老抽、藤椒油、料酒、大葱节、葱花。

　　做法

　　1、把鱼头对破两半，清洗干净，用少许盐和料酒、大葱码15分钟后，去掉大葱不要。

　　把鱼头用大盘子摆好盘。

　　2、热锅放入调和油，把肉末炒散，放入姜末，少许老抽再炒上色即可。

　　把肉末铲到鱼头上均匀的覆盖鱼头，再浇上蒸鱼油，藤椒油。

　　3、蒸锅，开水开后，才把盘子放上去蒸，蒸过10-12分钟，看见鱼眼发白，往外鼓。

　　拿出来放上葱花即可。

　　鲢鱼头豆腐汤

　　材料

　　花鲢鱼头半个，豆腐，葱姜蒜，大蒜叶段，鲜汤料包

　　做法

　　1、鱼头洗净，捞出沥干水分待用，豆腐切成块待用;

　　2、锅中放入30g油(约两汤匙)烧热，下鱼头煎一下(约两分钟)，下葱姜和30g黄酒，加入1000g开水(没过鱼头)，大火烧开后改中火烧15分钟;

　　3、入豆腐块，根据个人口味加入鲜汤料包烧3分钟，出锅前放入大蒜叶和白胡椒粉即可

　　紫苏山药花鲢鱼尾汤

　　材料

　　花鲢鱼尾250g、山药300g、鲜紫苏叶20g、生姜15g、盐3/4茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙

　　做法

　　1、鱼尾和山药洗净，生姜切片。

　　2、紫苏叶清洗干净。

　　3、山药去皮切段。

　　4、锅烧热放入少许油，把鱼尾煎至两面微黄。

　　5、锅内加入足量的开水和生姜、料酒、盐。

　　6、大火烧开炖煮10分钟。

　　7、放入山药块后再煮15分钟。

　　8、最后放入紫苏叶煮2分钟，加胡椒粉、味精调匀即可。

　　来自剪贴板。

　　奶汤鱼头

　　材料

　　胖头鱼头1个，豆腐1斤，香菜3棵，老姜3片，醋小半勺，盐适量，白胡椒粉适量

　　做法

　　1、鱼头洗净从嘴部中间位子劈开，香菜洗净，豆腐切块(3厘米左右四方形)

　　2、炒锅中放一勺油，烧到8成热，放入鱼头煎到变色加醋，一分钟后再加姜片和2千克热水，盖锅盖大火煮20分钟。

　　3、加入2棵香菜和豆腐，改用中火煮30分钟。

　　4、加入盐和胡椒粉大火再煮十分钟。

　　5、关火捞出姜片和煮黄的香菜，再加一棵香菜放在鱼汤上面摆盘即可。

鲢鱼头汤怎么做好吃又简单

　　鲢鱼头汤好吃的做法

　　用料:鲢

　　鱼头1个；豆腐1块；白萝卜小半根；姜6片；大葱半根；香菜随自己；盐适量；料酒适量；白胡椒粉适量；蔬菜粉适量

　　准备好材料，鱼头先用料酒抺遍全身，再用盐抹遍全身（可以晾个几个分钟），白萝卜可有可无，但我个人偏爱它味道，跟鱼鲜碰撞出味道让人欲罢不能，而且可以起到非常好的去腥作用，豆腐我用的是嫩豆腐，一是口感好，

　　二是没有豆腥味

　　热锅冷油

　　下生姜滑锅，让锅身抹匀油（防止煎鱼粘锅）

　　关小火，下鱼头煎，煎的时候也需要滑锅，可以不粘以外，还可以让鱼受热均匀

　　煎至表面金黄，翻一面煎，动作一样，要不停的滑锅，因为鱼皮更容易粘

　　煎好后，下开水，开水，是开水，很关键，因为蛋白质已分解出来，下开水可以更好的，溶解于汤里，开水一倒一股奶色立马冒出，冷水会收紧鱼肉，汤尽量多一点，因为熬的过程中会减少

　　大火烧开2～3分钟后，转中小火15分钟，下配料，大葱

　　看，浓浓的的奶白色

　　下白萝卜片（萝卜片可以切厚一点）

　　下豆腐

　　大火煮沸

　　转小火盖盖再煮10分钟

　　快起锅时，加盐（太早加盐会破坏鲜度，和汤色）加白胡椒粉提味

　　加蔬菜粉调味，最后加入一点翡翠绿的香菜

　　颜值味道都在线的鱼头汤做好了，绝对鲜到你连喝三碗