百合莲子银耳汤的做法和功效？饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题，要是因为不当的饮食引发了疾病，导致身体受到损害，那就追悔莫及了，所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法，百合莲子银耳汤的做法很容易，值得尝试。关于百合莲子银耳汤的做法和功效以及百合莲子银耳汤的做法和功效，莲子银耳汤怎么做，百合银耳汤的正确做法，莲子银耳汤怎么做才粘稠，莲子银耳汤枸杞红枣的做法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

百合莲子银耳汤的做法和功效

　　饮食健康是我们每个人都应注意的一个问题，要是因为不当的饮食引发了疾病，导致身体受到损害，那就追悔莫及了，所以在平时我们最好是能够自己学会一些家常菜的做法，百合莲子银耳汤的做法很容易，值得尝试。

　　1、将银耳泡一晚上，将其泡开。

　　2、泡开后的银耳用手撕成小朵。

　　3、将百合莲子洗干净备用。

　　4、枸杞用凉水泡着。

　　5、锅中添半锅水，开大火，将水烧开，水开后银耳,莲子,百合,冰糖一起下锅，等锅再次滚开时盖上锅盖转小火慢炖两小时。

　　6、两小时后炖好的百合莲子银耳汤，把泡好的枸杞放进去就可以了。

　　7、盛入碗中。

　　经常在外面吃饭容易给身体健康埋下隐患，百合莲子银耳汤的做法简单，且食材都是非常健康的。

银耳莲子百合粥的做法和功效与作用

　　银耳莲子百合粥

　　【食材准备】

　　银耳，莲子，百合，冰糖

　　【烹饪步骤】

　　①银耳这种白色食物是润肺的，非常营养健康，含有丰富的氨基酸，银耳的价格便宜。

　　在烹饪之前，首先取一朵银耳，把它放在清水中去浸泡五分钟，这时整片银耳都被泡发得非常大，把银耳里面的黄色根蒂取下来扔掉，然后再把银耳撕成一小片一小片的，剪的碎一些这样更容易熬制出胶质。

　　②熬这道粥用了三样白色的食物，还有莲子和百合，挑选莲子的时候要选择去芯莲子，莲子心是绿色的，在莲子中间的一个小芽芽，但是它的苦味却是非常浓的，熬这道粥如果不去除莲子心的话，熬出来会有一股青涩的苦味。

　　③百合也是润肺的食材，这个季节很适合来喝，把百合挑选一下，干净没有虫眼的，冲洗一下和莲子、银耳一起放入盆里备用。

　　④接下来在高压锅里面放入多一些的清水，然后加入一大块冰糖，先把水烧热，边烧边去搅拌，让冰糖在里面熬制融化，莲子是比较难成熟的，比较硬一些，用高压锅十分钟就能够压好。

　　⑤等里面的冰糖全部融化开之后，就把三样食材一起放入高压锅里面，盖上高压锅的盖子，烧上十分钟之后即可关火，等气散开之后就把锅盖打开，这时再重新开火，保持小火慢慢去熬20分钟。

　　⑥在出锅前五分钟再把枸杞放进去搅拌均匀，熬上五分钟之后就可以出锅了，用压力锅煮完之后再开着盖子熬煮上20分钟，能够有助于把银耳里面的胶质熬出来，这样做出来的银耳莲子百合粥就非常的粘稠，出胶很多，非常好喝。

　　功效：银耳的营养成分丰富，美容养颜。

　　百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。

　　个人经验：银耳虽然单薄，但是要煮的软软滑滑，可是要费些功夫的，放入暖水瓶泡开是一个比较省力的。