清补凉鸡汤有哪些材料？清补凉鸡汤是大家都非常常见的一道鸡汤，很多人通过这道鸡汤来补充身体，但是清补凉鸡汤究竟是怎么做的呢，这是很多人都关心的问题，下面我们就一起来详细的了解一下吧。关于清补凉鸡汤有哪些材料以及清补凉鸡汤有哪些材料，清补凉鸡汤的功效，滋补鸡汤材料，清补凉汤有什么材料，清补鸡汤配方等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

清补凉鸡汤有哪些材料

　　清补凉鸡汤是大家都非常常见的一道鸡汤，很多人通过这道鸡汤来补充身体，但是清补凉鸡汤究竟是怎么做的呢，这是很多人都关心的问题，下面我们就一起来详细的了解一下吧。

　　材料：老母鸡半只，淮山，枸杞，莲子，百合，玉竹，薏米，红枣，生姜2片适量

　　做法

　　1.老母鸡清洗干净，斩大件

　　2.淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、薏米、红枣洗干净

　　3.锅里放水，放进淮山、枸杞、莲子、百合、玉竹、红枣、薏米、生姜，水开后放进鸡块，大火烧开后，捞出浮沫，转小火煲2个小时

　　4.放盐调味就可以啦

　　枸杞炖鸡汤

　　材料：枸杞子100克，鸡800克，黄酒60克，香油15克，姜2克，色拉油15克，盐2克

　　做法

　　1.鸡洗净切块，以酒30克、香油、姜腌渍。

　　2.锅中倒油烧热后，放入腌好的鸡块，大火炒3分钟。

　　3.再放入1000克水、30克酒、枸杞和盐，大火煮10分钟至熟即可。

　　山药炖鸡汤

　　材料：农家鸡1只，山药1根，枸杞1小把，葱姜，料酒，盐

　　做法

　　1、鸡宰杀后，清理干净腹腔，剁成小块，葱姜洗净，姜切片，葱打成葱结。

　　2、切好的鸡块放入锅中，加入足量冷水，烧开。

　　3、撇去浮沫。

　　4、加入一汤匙料酒。

　　5、放入姜片葱结。

　　6、煮开后转小火，加盖，慢炖大约30分钟。

　　(因为我用的是铸铁锅，炖汤比一般锅子要省时，所以用砂锅或者其他锅子炖汤，要延长炖的时间哦)

　　7、山药去皮切成小块，加入锅中，继续加盖炖10分钟。

　　8、枸杞用清水冲洗下，开盖加入，继续加盖炖10分钟，开盖加盐调味即可。

　　通过上面的介绍，相信大家对于清补凉鸡汤是怎么做的都了解了，这是不少人都非常熟悉的一道汤，也是大家日常生活中会做的一道汤，而且能给大家补充充足的营养，所以大家不妨在日常生活中多煲点汤喝，其实是很简单的。

清补凉煲鸡汤的材料

　　排骨（或鸡肉）500克 玉竹25克 党参4根 枸杞40粒 芡实30粒 淮山30克 蜜枣2个 姜一块 盐1茶匙（5克） 清水3升

　　做法

　　1）将排骨切成小块，用清水冲净沥干水分。

　　玉竹，党参，枸杞，芡实，淮山和蜜枣，放在一起，也用清水冲洗干净备用。

　　姜去皮，切成大片。

　　2）将排骨放入锅中，一次性加入清水，大火煮开后，用勺子将浮沫撇干净，放入药材（玉竹，党参，枸杞，芡实，淮山和蜜枣），和姜片，盖上盖子，用小火煲制2小时。

　　3）然后打开盖子，改成大火滚煮5分钟即可。

　　喝前调入盐搅匀。

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