海南清补凉椰奶做法培训班？清补凉是生活中比较常见的一种解暑小吃，不同地方做法也是不同的，其中比较出名的要属海南的清补凉，清补凉是由很多种食材制作而成的，主要的食材有红豆、绿豆、玉米、冰块、冰糖、椰奶等，大家都知道清补凉中含有各种各样的维生素以及蛋白质，因此清补凉是很受大家欢迎，下面具体介绍海南清补凉的做法。关于海南清补凉椰奶做法培训班以及海南清补凉椰奶做法培训班，海南椰奶清补凉的做法，三亚椰奶清补凉怎么做，海南椰汁清补凉做法窍门，海南清补凉的椰奶怎么做等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

海南清补凉椰奶做法培训班

　　清补凉是生活中比较常见的一种解暑小吃，不同地方做法也是不同的，其中比较出名的要属海南的清补凉，清补凉是由很多种食材制作而成的，主要的食材有红豆、绿豆、玉米、冰块、冰糖、椰奶等，大家都知道清补凉中含有各种各样的维生素以及蛋白质，因此清补凉是很受大家欢迎，下面具体介绍海南清补凉的做法。

　　海南清补凉的做法

　　材料：绿豆：100克、红豆：100克、薏仁：50克、银耳：4小朵、花生：70克、西米：70克、红薯芋圆：1把、紫薯芋圆：1把、芒果：1块、西瓜：100克左右、椰奶：2瓶、白糖：大概需要50克左右。

　　做法：

　　1、绿豆、红豆、小雪豆、花生、薏仁，泡数个小时，直到变软；

　　2、银耳泡两个小时左右；

　　3、把薏仁、花生和红豆一起煮熟，绿豆单独煮熟，过滤掉多余的水；

　　4、再分别把银耳、西米、红薯芋圆、紫薯芋圆煮熟，用晾水冲洗后泡着；

　　5.加入一些冰镇好的西瓜和芒果。

　　6.把椰子肉和椰子水捣出，单独放置。

　　7.椰子肉放入榨汁机中，加入椰子汁。

　　混合捣碎捣融。

　　过滤出残渣。

　　8.加入到刚才的清补凉材料里，一碗美味消暑的椰奶水果海南清补凉就完成了。

　　清补凉的功用

　　查查药典，用于制作“清补凉”的原料还真的非常有药效，绿豆（红豆）、东瓜、椰子具有清热解毒、润滑肠道、减少脂肪的功能，而花生含有丰富的维生素B2和烟酸，薏米则能健脾、补肺、清热。

　　向来说红枣可以美容，鸽蛋鹌鹑蛋就更是补中益气，养颜美容的好东西，嚼嚼冬瓜伊还能“运动脸”呢。

　　此外木耳花、通心粉也都性质温和，吃起来爽口爽心。

　　这么多种清热解毒且极具营养价值的原料混合熬煮而成的“清补凉”，真正是炎炎夏季的一道消暑圣品。

　　清补凉的吃处

　　海南的清补凉摊点大多设在路旁，摊主们摆放一小橱窗，旁边摆上一个保温冰桶、几套塑料的椅子和木桌，加上清补凉摊的小橱窗里排满塑料碗，碗里面分别装着黄、红、绿等各种原料。

　　这样，一个摊子便招来一群客源。

　　每一个清补凉的摊子大多数都没有“字号”，如果哪里的清补凉好吃，市民大都以路名来向朋友推荐。

　　小小清补凉，制作看似简单，但各摊主们为了做到有特色，味道好，大家都各出各招，招揽客源。

　　有的摊主主要在清补凉的原料上下功夫，别人只有五六种原料的，他的推出有10多至20多种，在摊子前想吃清补凉的客人尽可能挑自己最想吃的，或者让老板帮忙挑，品种完全由自己来定；有的清补凉摊主则是在“水”方面下功夫。

　　在海南，最正宗的清补凉原料当属椰子水，椰子清补凉也是客人“点吃”率较高的一种。

　　因此，有的摊主们会保证自己的椰子是现砍的，是新鲜的，椰子肉也是现挖的。

　　摊主会把这些煮好的原料在摊前一字排开，如果一时拿不定主意喝哪一家的清补凉，也可以先比较一下哪一家的原料更丰富些再做决定。

　　这些原料又经不同的糖水调制，就是不同的清补凉。

　　最普通的是糖水清补凉，过去由于海南民间认为吃椰子容易胀气，当时的清补凉就用制作好的普通糖水把它们组合在一起，就是一碗糖水清补凉。

　　现在最受欢迎的却是椰子水清补凉和椰奶清补凉。

　　其中椰子水清补凉就是用冰镇过的新鲜椰子水来组合原料，透明的椰子水中，绿的豆、红的瓜、白的鹌鹑蛋……单从颜色上就让人浮想联翩了。

　　待喝上一口，椰子水的清甜伴着绿豆、西瓜、薏米的味道，又是别样滋味。

　　椰奶清补凉则是用椰子肉制作出来的椰奶来调和各种原料。

　　各种颜色的原料浸润在乳白色的椰奶中，让人顿时心生爱怜。

　　喝上一口，满嘴椰香，就连那些看似普通的原料，也变得不普通起来。

　　在海南，不管原料搭配的多和少，一碗小小的清补凉，客人只需花上5元—7元，便可尝到。

　　一般红糖、椰奶配的清补凉价格便宜一点，椰子水配的清补凉价高一点。

　　居住在海口的许多市民都知道，在海口，清补凉的摊子越摆越大的当数海口新华南路的那间“老字号”摊子了。

　　初夏的夜晚，与朋友逛街累了，或与家人散步时，有人会来到新华南路清补凉摊子前，点上一碗清甜爽口的清补凉。

　　不过，在这里吃清补凉的朋友，须有点耐性，因为需排队买牌，然后把牌交给服务员就坐后，还要等上一会儿——因为来这里吃清补凉的人太多了。

　　不过，当一碗装有由绿豆、红豆、通心粉、鹌鹑蛋、红枣、椰水等配料组成的清补凉端到你面前，你会觉得再漫长的等候都是值得的，因为喝上一口由冰块浸透的新鲜椰子水，再咬上一口甜甜的、冰冰的、粉软的鹌鹑蛋后，那个直入心底的爽呀和那个直透到心底的凉呀，简直是无话可说。

　　于是乎，到这吃清补凉的人，有许多是吃完后又排队打包带回家，让家人也尝尝透心凉的感觉。

海南学习正宗清补凉去哪里好？

　　海南新东方烹饪学校清补凉培训班，正宗的清补凉培训，椰奶、炒冰等口味都可以学习，从清补凉的配方，材料搭配到做法培训。

　　海南清补凉是海南特色小吃美食，在海南是很有名的，特别是在夏天是一道很受欢迎的饮品小吃，有椰奶的、炒冰的不同口味，而且价格也不普遍大众都可以接受，这就促进消费，现在海南清补凉已经在全国各地都有卖，成为一道有名的小吃，想在海南学习选择海南新东方烹饪学校就对了。

　　清补凉是海南岛经典的小吃之一，历史悠久，极具海南特色。

　　较为有名的一个典故是，公元一〇九七年，北宋著名文学家苏东坡流放海南期间，品尝过当地百姓制作的椰奶清补凉后极为称叹，当场盛赞：椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香。

　　此后，苏东坡在琼期间每日必食一碗，堪称东坡最爱！

　　传统的海南清补凉主要是以红豆（绿豆）、薏米、、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。

　　现如今，因为食材品种的多样性，大部分地区（海南各地区口味又不同）都开始加入了如椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、“冬瓜”等多种配料，又为了照顾多众人的口味，增加了椰汁、糖水和清水可选项。

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