麻酱油麦菜的简单做法窍门？相信大家对于油麦菜肯定是非常熟悉的吧，油麦菜是我们常见的一种蔬菜，我们也将油麦菜叫做是莜麦菜或者叫做是苦菜，油麦菜里面含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，此外油麦菜里面还含有膳食纤维，经常吃油麦菜有利于我们的身体健康，下文我们介绍一下麻酱油麦菜的做法。关于麻酱油麦菜的简单做法窍门以及麻酱油麦菜的简单做法窍门，麻酱油麦菜的简单做法视频，麻酱油麦菜的简单做法大全，麻酱油麦菜的家常做法，麻酱凉拌油麦菜的做法窍门等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

麻酱油麦菜的简单做法窍门

　　相信大家对于油麦菜肯定是非常熟悉的吧，油麦菜是我们常见的一种蔬菜，我们也将油麦菜叫做是莜麦菜或者叫做是苦菜，油麦菜里面含有丰富的维生素和多种人体需要的微量元素，此外油麦菜里面还含有膳食纤维，经常吃油麦菜有利于我们的身体健康，下文我们介绍一下麻酱油麦菜的做法。

　　麻酱油麦菜的做法一

　　1、油麦菜洗净冷开水过洗有遍沥干。

　　2、油麦菜修切整齐，浇上麻酱汁，撒上白芝麻就OK了！

　　3、最后将调好的芝麻酱倒入油麦菜上，撒上白芝麻，拌匀就可以了。

　　麻酱油麦菜的做法二

　　1.油麦菜切去根部

　　2.用水洗净控干备用

　　3.切成小拇指长短的段

　　4.剥一头大蒜40克左右（根据个人喜好，不喜欢可以少加蒜，不过大蒜杀菌建议夏天多吃点增加抵抗力）

　　5.大蒜切末即可

　　6.找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱

　　7.加入一大勺香油搅拌均匀

　　8.再加入生抽15克，醋20克搅拌均匀（边到边搅拌，不可一次倒入）

　　9.然后根据稀稠加入凉开水，把芝麻酱泄到用勺子舀起来可以流动

　　10.最后加入切好的蒜末，（根据个人喜好加入油泼辣子）最后浇到油麦菜上即可

　　在上面的文章里面我们介绍了什么是油麦菜，我们知道经常吃油麦菜是可以起到很好的养生功效和保健的作用，上文介绍了麻酱油麦菜的两种做法，大家可以参考一下，选择适合自己的一种做法。

麻酱油麦菜的做法

　　一、用料：

　　油麦菜，芝麻酱1大勺，椒盐适量，醋20克，花椒粉半小勺，生抽15克，香油1大勺，鸡精适量，水适量

　　二、做法：

　　1、油麦菜切去根部，用水洗净控干备用，切成小拇指长短的段。

　　2、找一个小碗倒入满满一大勺芝麻酱，加入一大勺香油，再加入生抽15克，醋20克搅拌均匀（边到边搅拌，不可一次倒入），然后根据稀稠加入凉开水，把芝麻酱调到用勺子舀起来可以流动。

　　3、沥干水的油麦菜整齐的码在盘中，将调好的料汁倒入油麦菜上，拌匀就可以了。

　　扩展资料：

　　油麦菜的营养价值：

　　油麦菜的样子与莴笋叶有点相似，因为它们是近亲，但在营养价值方面，油麦菜的营养价值和功效远高于莴笋叶。

　　营养学家研究发现，油麦菜中的胡萝卜素含量是莴笋叶的1.4倍，蛋白质含量比莴笋叶高了40%。

　　另外，油麦菜中还含有大量钙、铁、锌营养成分，含量分别比莴笋叶高2倍、33%、33%。

　　油麦菜中还含有丰富的维生素营养物质，如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。

　　因为营养成分含量的丰富性，油麦菜又被誉为“生食蔬菜中的上品”。

　　参考资料来源：百度百科-麻酱油麦菜