鸭翅根怎么做才好吃
？其实
，鸭翅它的制作方法是比较多样的
，在平时可以根据自己的饮食习惯
，以及对于食物的偏好选择合适的烹饪方法
，然后添加一些适量的辅料做成适合自己胃口的鸭翅
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：


鸭翅根怎么做才好吃

　　其实
，鸭翅它的制作方法是比较多样的
，在平时可以根据自己的饮食习惯
，以及对于食物的偏好选择合适的烹饪方法
，然后添加一些适量的辅料做成适合自己胃口的鸭翅
。

　　比较常见的对于牙齿的制作方法主要有红烧鸭翅以及酸辣鸭翅
。

　　下面
，小编就来介绍这两种
，鸭翅的制作方法
。

　　红烧鸭翅

　　红烧鸭翅属于家常菜谱
，主要原料是鸭翅；工艺是红烧
，制作简单
。

　　原料
：
鸭翅；

　　配料
：
葱和姜；

　　调料
：
花椒
、
桂皮
、
香叶
、
干辣椒
、
八角
、
花生油
、
糖
、
盐
、
料酒和酱油
。

　　做法
：


　　1
、
鸭翅清水略洗一下
，从翅膀关节处斩断
，大的那根每面都用刀划个2
、
3刀
，容易入味
。

　　2
、
放进锅里大火烧开
，捞出浮沫
。

　　3
、
锅中底油
，把葱
、
姜
、
花椒
、
桂皮
、
香叶
、
干辣椒
、
八角爆香一下
，然后倒入鸭翅
，加油酱油翻炒几下
。

　　4
、
加入配料和适量的糖
、
盐
、
料酒
、
水要没过鸭翅
。

　　5
、
开大火烧开后转小火慢慢烧
。

　　酸辣鸭翅

　　主料
：
鸭翅600克

　　辅料
：
萝卜50克辣椒(青
、
尖)70克

　　调料
：
姜20克盐5克红糟20克淀粉(玉米)10克葱白25克大蒜20克鸡精3克酱油14克蚝油20克植物油60克各适量

　　酸辣鸭翅的做法
：


　　1.鲜鸭翅去尽残毛
，洗净
，从关节处斩成段
，放入沸水锅内氽除血水
，捞出；

　　2.青辣椒去蒂
、
籽
，切成滚刀块；

　　3.萝卜泡酸切成滚刀块；

　　4.姜切片
，葱白切段
，大蒜切粒；

　　5.沙锅置火上
，加入高汤
、
姜片
、
葱白段
、
鸭翅烧沸
，撇去浮沫
，改用微火加盖焖熟；

　　6.炒锅置火上
，加植物油烧至六成热
，放入青辣椒块
、
泡酸萝卜块炒香
，倒入沙锅内的鸭翅
、
原汤
，放盐
、
红糟汁
、
大蒜粒
、
酱油
，用小火烧入味
，至鸭翅软糯
，放蚝油
、
湿淀粉
，勾芡推匀
，加鸡精起锅装盘
。

　　在制作鸭翅的时候
，如果对于制作的时间把握不好
，可以用一根筷子插入到鸭翅里面试一试
，如果筷子能够轻松的进入到里面
，则说明鸭翅已经煮好了
。

　　这个时候
，可以使用酱汁来进行收汁处理
，最后直接装盘上桌就可以吃了
。

鸭翅根怎么做好吃 鸭翅根好吃的做法

　　1
、
首先
，一定要选取新鲜的鸭翅根
，如果是冷冻的
，要提前拿出来解冻
。

　　 2
、
生姜
、
香葱取来洗净
，然后香葱切成两厘米长度
，生姜切成片状
。

　　 3
、
清洗鸭翅根
，要仔细检查鸭毛有没有去干净
，很多藏在褶皱里不容易看到
。

　　 4
、
锅内加入适量清水
，煮沸后把清洗好的鸭翅根放进去罩一下
，这时候锅上面会票一层泡沫
，可以关火捞出鸭翅根并倒掉锅内的水
。

　　 5
、
锅内加入适量色拉油
，烧热之后就加入鸭翅根
、
香葱段
、
生姜片翻炒几下
。

　　 6
、
可以向锅内加入生抽
、
老抽
、
香醋
、
五香粉
、
食盐等调味料
，再加入清水小火炖
。

　　 7
、
待锅内鸭翅根完全熟透后放入鸡精搅拌均匀
，然后盛入盘内即可食用
。