雪梨膏的做法是怎样的呢

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雪梨膏的做法是怎样的呢

　　说到雪梨膏，大家都不太熟悉，更多的是想到市场上购买的特产。

　　其实，雪梨膏是可以自己制作的，可以当做菜品，也能用于零食，所以是非常适合生活的食物。

　　从雪梨膏来看，雪梨膏的做法应该是不简单，事实上是不是如此呢？下面，我们一起来看下雪梨膏制作方法以及流程是怎么的。

　　雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故称，是一种常见的水果。

　　据《本草纲目》记载，“梨者，利也，其性下行流利。

　　”它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。

　　医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。

　　因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。

　　梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

　　味甘性寒，具生津润燥、清热化痰、养血生肌之功效，特别适合秋天食用。

　　梨可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹。

　　但是苍溪雪梨性寒，一次不宜多吃。

　　尤其脾胃虚寒、腹部冷痛和血虚者，不可以多吃。

　　其品种分为：雪花梨，黄金梨，黄冠梨，鸭梨，香水梨，新疆库尔勒香梨，丰水梨，莱阳梨等。

　　梨性偏寒助湿，多吃会伤脾胃，故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。

　　梨含果酸较多，胃酸多者，不宜多食。

　　梨有利尿作用，夜尿频者，睡前少吃。

　　血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨，并且最好煮熟再吃，以防湿寒症状加重。

　　梨含有糖量高，糖尿病者当慎。

　　梨含果酸多，不宜与碱性药同用，如氨茶碱、小苏打等。

　　梨不应与螃蟹同吃，以防引起腹泻。

　　用以止咳化痰者，不宜选择含糖量太高的甜梨。

　　秋季果蔬补肺，首选雪梨。

　　雪梨性凉味甘，有润肺、化痰、止咳、清热、解毒等功效，可生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、老年咳嗽、支气管炎等症有较好的辅助疗效。

　　冰糖雪梨盅，最适合秋季感冒咳嗽的孩子和你，润肺止咳。

　　食材

　　雪梨一个，冰糖适量

　　方法/步骤：雪梨一个，洗净。

　　切掉顶部。

　　用勺子和刀子将内核挖掉。

　　放入黄冰糖。

　　将顶端放回，牙签固定。

　　蒸锅放水，将梨放入。

　　蒸锅烧水，蒸一小时，出锅。

　　以上就是雪梨膏的做法是怎样的介绍，对雪梨膏有食欲的可以自己制作看看。

　　其实，很多人不喜欢自己做雪梨膏是觉得麻烦，哪怕制作过程简单，选择去商场购买，其实为了吃到更卫生，更健康的雪梨膏，最好是自己制作。