脆饼的做法简单介绍一下？饮食的诱惑是我们无法抗拒的但是如果我们能够亲手制作一些美食也是一件很有生活情调的事情，脆饼是我们平时经常能吃到的一种食物，但是想要把它做得很成功并不是一件很容易的事情，但是只要我们能掌握好它的做法也能做得很成功，下面我们一起了解下脆饼的做法。关于脆饼的做法简单介绍一下以及脆饼的做法简单介绍一下，脆饼的做法简单介绍视频，脆饼的做法简单介绍图片，脆饼的做法大全，脆饼怎样做等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

脆饼的做法简单介绍一下

　　饮食的诱惑是我们无法抗拒的但是如果我们能够亲手制作一些美食也是一件很有生活情调的事情，脆饼是我们平时经常能吃到的一种食物，但是想要把它做得很成功并不是一件很容易的事情，但是只要我们能掌握好它的做法也能做得很成功，下面我们一起了解下脆饼的做法。

　　脆饼的做法:

　　食材

　　主料蛋白4个糖粉75g低筋面粉60g辅料塔塔粉适量

　　步骤

　　1.蛋白低速打起粗泡，然后分三次加入糖粉，高速打至九分发

　　2.低粉与塔塔粉混合，筛入蛋白盆中

　　3.用橡皮刮刀以不规则方向拌匀

　　4.装入裱花袋中，配中号圆形花嘴

　　5.烤盘铺纸，将面糊挤入烤盘，呈圆形面团（此分量可以挤40个，25L的烤盘得分两盘烤）

　　6.烤箱预热，上下火，中层，150度10分钟，120度10分钟，关火后余温再烤10分钟即可

　　小贴士

　　1.面粉拌入时注意手法，不要打圈，而是以不规则方向快速切拌，以避免蛋白消泡；

　　2.这款饼干完全无油，所以必须烤至水分全干才能成就酥脆的口感，因此须用小火力长时间慢慢烘烤，才能使面团脆硬；

　　3.可是也并不是一定要烤至全干，如果想给牙口不好的老人或者孩子吃，可以选择150度15分钟，或者170度12分钟，这样可以烤出象手指饼干一样绵软的饼干，所以这款饼干的口感是多变的，可是自由选择哦！

　　平时我们能够多掌握一些食物的做法也是一件很好的事情，通过多脆饼的做法的了解之后，我们平时在生活中可以多动手做些美味，而且自己亲自动手还能促使食物的灵活性，喜欢脆饼的朋友不妨动手试一试。

意大利脆饼的做法

　　主要成分：

　　可口的意大利式脆饼

　　120克帕尔马干酪

　　2个鸡蛋

　　原糖30克

　　75克油

　　80克希腊酸奶

　　250克白面粉

　　2茶匙泡打粉

　　盐1/2茶匙

　　1/2茶匙碎黑胡椒

　　罗勒干1茶匙

　　牛至干1茶匙

　　60克小红莓

　　60克的

　　制作方法：

　　1.烤箱开到160oC（风扇强制）

　　2.烤盘内衬烤纸。

　　3.将帕尔马干酪放入温度计ix碗中-闪电战速度8/10秒。

　　放在另一个盘子里

　　4.将2个鸡蛋和30克原糖放入TM碗中-闪电式4秒/速度6。

　　5.加入油和酸奶，搅拌4秒/速度5

　　6.加入面粉和泡打粉

　　7.加入所有其他材料（除了20克的帕尔玛干酪）。

　　8.反向/速度3/10秒

　　9.检查一下，看看是不是都混在一起了。

　　刮下两边，如果需要的话重复。

　　10.面团应该比较硬（但可能有点粘）。

　　11.在准备好的托盘上切成2 - 3根原木。

　　（如果原木粘的话，就把它涂上面粉）。

　　12.把剩下的帕尔马干酪撒在原木上。

　　13.烤20 - 25分钟直到完全接触。

　　14.从烤箱中取出，冷却10分钟。

　　15.将烤箱温度降低到150摄氏度。

　　16.用锋利的锯齿刀，小心地将原木切成大约1厘米厚的薄片。

　　17.放回烤盘上烤20分钟。

　　18.把切片翻过来再烤20分钟。

　　19.取出放在铁丝架上完全冷却，然后放入密封良好的容器中保存，直到食用。