瓦罐牛肉汤的做法有哪些窍门？瓦罐是生活中的必需品，主要用于煲汤、熬药等，也可以用瓦罐存放东西，瓦罐煲汤的类型是很多的，所做出来的菜味道比锅做的菜要好很多，今天我们要了解的菜是瓦罐牛肉汤。关于瓦罐牛肉汤的做法有哪些窍门以及瓦罐牛肉汤的做法有哪些窍门，瓦罐牛肉汤的做法有哪些视频，瓦罐牛肉汤的做法有哪些菜，瓦罐煨牛肉汤怎么做，瓦罐牛肉的做法大全等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

瓦罐牛肉汤的做法有哪些窍门

　　瓦罐是生活中的必需品，主要用于煲汤、熬药等，也可以用瓦罐存放东西，瓦罐煲汤的类型是很多的，所做出来的菜味道比锅做的菜要好很多，今天我们要了解的菜是瓦罐牛肉汤。

　　要先熟悉制作步骤，再准备材料，再根据相关的要求进行做菜，那么瓦罐牛肉汤的做法有哪些呢？瓦罐牛肉汤的做法有：

　　做法一

　　食材：

　　牛肉，川贝，香芹，大枣，红萝卜，茉莉花，大葱，水，白萝卜，盐

　　制作方法：

　　1.先把牛肉加香芹，大枣，红萝卜，大葱，水，白萝卜一同蒸3个小时;

　　2.再把蒸好的牛建切成粒状，加蒸好的汤底加川贝再蒸1个小时;

　　3.最后撒上鲜茉莉花即可。

　　营养tips：

　　牛肉的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高宝贝机体抗病能力，寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品，川贝也有很好的润肺作用。

　　做法二

　　材料很简单：牛肋肉，胡萝卜，葱，姜，如图状。

　　料酒，红方2块，甜面酱3大勺，冰糖，生抽，炖肉料包，香油。

　　1.焯牛肉，凉水下锅烧开撇去血沫，留原汤捞出牛肉备用。

　　2.胡萝卜用油煸炒一下捞出码在砂锅底层，铺上牛肉跟葱姜，倒入一点原汤到一半，然后下入3.料酒(要半瓶左右)，红方2块，甜面酱3大勺，冰糖，生抽，炖肉料包，香油(这是重点!~2两左右，没有香油就不出味道了。

　　)

　　4.大火烧开转小火焖它个一个半小时左右(这个要根据各自的砂锅来判断)。

　　开盖，美翻，拿筷子赶紧吃吧!!!~

　　小贴士：

　　1.牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。

　　在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

　　2.牛肉含维生素B6蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。

　　牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3.牛肉含肉毒碱鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。

　　肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　瓦罐牛肉汤的做法都有相似，也不会很复杂，瓦罐必须准备的，同时要选择牛肉，还可以选择搭配到牛肉里面的蔬菜，这样所做出来的瓦罐牛肉汤会更鲜美。

　　牛肉本身的营养是丰富的，并且经常吃对身体也有很多好处，但是不能吃得过于频繁，因为牛肉吃多了会上火，这样就会产生很多不利。

当归牛肉瓦罐煨汤的做法

　　主料：牛肉1000g。

　　　　辅料：生姜2片，黄花10g，红枣10粒，香菇4朵，油适量，盐1g。

　　　　方法/步骤

　　　　1、生姜，黄花，红枣，香菇各适量。

　　　　2、炒锅倒入适量的油，烧至八成热时，下入姜片。

　　　　3、两斤左右牛肉，切小块，下油锅爆炒。

　　　　4、装入瓦罐，将黄花香菇等香料泡发洗净后加入，注入清水，大火烧开后改小火煨制3小时左右。

　　　　5、起锅时加入盐，胡椒调味。