低芥酸菜籽油和一般菜籽油的区别？芥酸对身体有可能会导致身体出现心肌病、血管壁增厚、心肌脂肪沉积等多种的危害，对于心血管疾病人群的健康可能会造成一定的影响，大多数对于身体其他的器官或是身体其他的内脏并没有太大的影响，不用过分担心和焦虑。关于低芥酸菜籽油和一般菜籽油的区别以及低芥酸菜籽油和一般菜籽油的区别，芥酸菜籽油的功效与作用，菜籽油的好处和害处，芥酸是什么东西，低芥酸菜籽油的好处与坏处等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

低芥酸菜籽油和一般菜籽油的区别

　　芥酸对身体有可能会导致身体出现心肌病、血管壁增厚、心肌脂肪沉积等多种的危害，对于心血管疾病人群的健康可能会造成一定的影响，大多数对于身体其他的器官或是身体其他的内脏并没有太大的影响，不用过分担心和焦虑。

　　1、心肌病：芥酸大多数存在食用油里面，身体长时间过多的摄入油脂和摄入的结算较多的情况下，有可能会导致身体出现心肌纤维化和心肌疾病，会导致自身的心肌健康造成影响和引起心肌功能损伤等多种的危害。

　　2、血管壁增厚：芥酸摄入较多长时间不能排泄出的情况下，一般会导致身体出现心血管病症状，从而会导致身体出现血管壁增厚的危害，有可能会引起心血管疾病，对心血管的健康有一定的威胁。

　　3、心肌脂肪沉积：芥酸摄入了以后还可能会导致身体出现心肌脂肪沉积等多种的危害，会导致心肌局部的脂肪难以完全的排泄和消化，会导致心肌的负担加重和容易诱发心肌疾病等多种的后果，还可能会导致心肌的健康造成严重的影响或是导致出现生命危险等多种不良反应。

低芥酸菜籽油和一般菜籽油的区别

　　原料区别，油酸含量区别，香味区别，口感区别。

　　低芥酸菜籽油的主要原料为低芥酸油菜籽，这是一种油菜籽的新品种，而一般菜籽油的主要原料就是普通的油菜籽，二者原料并不相同，低芥酸菜籽油的油酸含量一般在50%-66%左右，而一般菜籽油的油酸含量仅有10%-35%，油酸差别比较明显，低芥酸菜籽油的香味一般比较香浓，菜籽香气浓郁突出，做菜香浓诱人，香味持久，而一般菜籽油的香味则比较寡淡，加热虽能闻到菜籽香味，但菜品上桌后香味不突出也不持久。

　　科学家认为低芥酸的菜籽油更好

　　没错其实低芥酸菜籽油的主要亮点就是突出“低芥酸”，为什么要让菜籽油低芥酸呢？那是因为曾经有科学家用含有芥酸45%的一般菜籽油喂养小白鼠，结果小白鼠的心肌部分出现了病变，因此当时许多科学家认为应该人为地降低菜籽油内的芥酸含量，但这个操作太难，毕竟芥酸本身也不是可以直接过滤的东西，因此后来选择了将菜籽进行定向培育，最终得到了芥酸更低的油菜籽，做好的菜籽油也自然更加低芥酸，所以普遍认为低芥酸菜籽油会更放心且健康。

　　除了低芥酸以外，低芥酸菜籽油比一般菜籽油会更营养吗？答案是肯定的，低芥酸菜籽油比一般菜籽油更营养，除了低芥酸以外，在不饱和脂肪酸、油酸、亚油酸、亚麻酸含量方面均远超普通菜籽油，据测定，低芥酸菜籽油的油酸含量高达50%-66%，而一般菜籽油油酸含量仅有10%-35%，另外低芥酸菜籽油的亚油酸含量达到28%-30%，而一般菜籽油亚油酸仅有10%-20%，另外低芥酸菜籽油的亚麻酸含量在6%-14%，而一般菜籽油的亚麻酸含量在5%-15%左右，因此整体低芥酸菜籽油的主要营养成分均远高于一般菜籽油。