干莲子泡多久合适吃
？莲子是非常有营养价值的一种食材
，既可以入药也可以食用
，经常吃莲子对身体健康有很多的好处
，很多时候我们在市场上购买到的莲子都是干的
，非常的硬
，在做莲子之前是需要把干莲子用水泡软的
，在泡干莲子的时候
，一般需要把莲子放在碱水当中泡3分钟左右
，在用清水煮就可以了
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，干莲子要泡多久合适
，干莲子浸泡多长时间好
，莲子泡多久好等问题
，中华健康在线将为你整理以下的日常知识
：


干莲子泡多久合适吃

　　莲子是非常有营养价值的一种食材
，既可以入药也可以食用
，经常吃莲子对身体健康有很多的好处
，很多时候我们在市场上购买到的莲子都是干的
，非常的硬
，在做莲子之前是需要把干莲子用水泡软的
，在泡干莲子的时候
，一般需要把莲子放在碱水当中泡3分钟左右
，在用清水煮就可以了
。

　　干莲子泡多久合适

　　用开水将碱冲开(500克莲子用25克碱)
，将莲子放入碱水中泡1—3分钟
，捞出洗净
，再放清水中煮沸
，去除碱味
，用小竹签从莲子下部捅出莲心
，再洗净
，然后加水浸没
，上蒸笼蒸烂
，即可使用
。

　　莲子皮薄如纸
，剥除费时费力
。

　　可用以下方法解决
：
先将莲子洗一下
，然后立即放入刚烧开的滚水中
，并加入适量的碱
，稍闷片刻
，将莲子倒出
，用力揉搓
，莲子皮很快就会脱落
。

　　莲子的功效与作用

　　1
、
抗癌

　　莲子中含有一种叫做氧化黄心树宁碱的物质
，而氧化黄心树宁碱能够抑制鼻咽癌的形成
，所以食用莲子有抗癌的功效
。

　　2
、
降血压

　　莲子中含有一种叫做莲心碱的结晶物质
，这种物质能够暂时性降低人体内的血压
，改变成季铵盐之后
，就可以高效持久的降低人体内的血压
。

　　莲子中还含有一种非结晶生物碱Nn-9
，非结晶生物碱Nn-9属于季铵碱
，而非结晶生物碱Nn-9这种物质有比较强的降低人体内血压的功效
，非结晶生物碱Nn-9能够帮助人体释放组织胺
，扩张外周血管
，从而达到降低血压的功效
。

　　3
、
缓解男子遗精现象

　　莲子中含有的莲子碱有抑制性欲的作用
，所以对于有遗精或者滑精症状的男子而言
，可以适当的食用莲子来缓解这些症状
。

　　4
、
滋补身体

　　莲子是一种珍贵的滋补品
，含有丰富的营养物质
，有很高的营养价值
，其中蛋白质含量丰富
，并且莲子中还含有棉子糖这种物质
，棉子糖能够滋补身体
，对于年老体虚
，病后
，产后等等身体虚弱的人而言
，可以适当的食用莲子滋补身体
。

　　5
、
强健心脏

　　莲子中含有多种生物碱
，而这些生物碱有着很好的强健心脏的作用
，对于心律不齐有很好的缓解作用
。

干莲子要泡多久才可以煮

　　干莲子要浸泡10分钟
。

　　莲子可用冷水泡发
，也可用温水（水温一般宜在七八十度）泡发
。

　　但是
，不宜用开水长时间浸泡
。

　　另外
，如果莲子未去皮
，可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻
，去皮之后再浸泡
。

　　 干莲子要浸泡十分钟
。

　　莲子可用冷水泡发
，也可用温水（水温一般宜在七八十度）泡发
。

　　但是
，不宜用开水长时间浸泡
。

　　另外
，如果莲子未去皮
，可以在浸泡之前用沸水加碱焖片刻
，去皮之后再浸泡
。