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蛋白质的二级结构是什么呢

　　蛋白质是一种生物的基本构成元素，几乎所有的生物体内都含有大量的蛋白质，因为蛋白质能够转化成脂肪或者能量，给身体提供源源不断的补充。

　　而蛋白质并不是简单的物质，它的构成也非常的复杂，例如，蛋白质分为几级结构，下面就来看看蛋白质的二级结构是什么呢？

　　蛋白质二级结构指它的多肽链中有规则重复的构象，限于主链原子的局部空间排列，不包括与肽链其他区段的相互关系及侧链构象。

　　二级结构主要有α-螺旋、β-折叠、β-转角。

　　常见的二级结构有α-螺旋和β-折叠。

　　二级结构是通过骨架上的羰基和酰胺基团之间形成的氢键维持的，氢键是稳定二级结构的主要作用力。

　　Helix)和β-型(β-sheet)结构，并由此进一步可折叠成球形。

　　此时，将α螺旋和β型结构称为二级结构。

　　在蛋白质以外，例如在tRNA有三叶草叶型结构，也可称为二级结构。

　　二级结构：依靠不同氨基酸之间的C=O和N-H基团间的氢键形成的稳定结构，主要为α螺旋和β折叠。

　　三级结构：通过多个二级结构元素在三维空间的排列所形成的一个蛋白质分子的三维结构。

　　四级结构：用于描述由不同多肽链(亚基)间相互作用形成具有功能的蛋白质复合物分子。

　　除了这些结构层次，蛋白质可以在多个类似结构中转换，以行使其生物学功能。

　　对于功能性的结构变化，这些三级或四级结构通常用化学构象进行描述，而相应的结构转换就被称为构象变化。

蛋白质的二级结构？维系力是什么？有哪些类型？

　　蛋白质的二级结构指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕方式。

　　维系力是通过骨架上的羰基和酰胺基团之间形成的氢键维持的，氢键是稳定二级结构的主要作用力。

　　二级结构主要有α-螺旋、β-折叠、β-转角。

　　蛋白质是以氨基酸为基本单位构成的生物高分子。

　　蛋白质分子上氨基酸的序列和由此形成的立体结构构成了蛋白质结构的多样性。

　　蛋白质具有一级、二级、三级、四级结构，蛋白质分子的结构决定了它的功能。

　　扩展资料：

　　蛋白质在胃液消化酶的作用下，初步水解，在小肠中完成整个消化吸收过程。

　　氨基酸的吸收通过小肠黏膜细胞，是由主动运转系统进行，分别转运中性、酸性和碱性氨基酸。

　　在肠内被消化吸收的蛋白质，不仅来自于食物，也有肠黏膜细胞脱落和消化液的分泌等，每天有70g左右蛋白质进入消化系统，其中大部分被消化和重吸收。

　　未被吸收的蛋白质由粪便排出体外。

　　参考资料来源：百度百科——蛋白质