功夫茶是啥茶？我国的茶文化历史是非常悠久的，而且饮茶的方式也是很多的，最受大家关注的就是功夫茶，这种饮茶方式的内涵比较丰富，在宋代的时候就已经出现了，饮用功夫茶最佳的人数是在三人，同时还要注重茶具，功夫茶的泡制以及饮茶都是比较费功夫的，那么什么叫功夫茶呢？第一，什么叫功夫茶呢？品工夫茶是、广东潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有工夫茶具，每天必定要喝上几轮。关于功夫茶是啥茶以及功夫茶是啥茶，功夫茶指的是什么茶，功夫茶一般是什么茶，功夫茶又叫什么茶，功夫茶 什么茶等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

功夫茶是啥茶

　　我国的茶文化历史是非常悠久的，而且饮茶的方式也是很多的，最受大家关注的就是功夫茶，这种饮茶方式的内涵比较丰富，在宋代的时候就已经出现了，饮用功夫茶最佳的人数是在三人，同时还要注重茶具，功夫茶的泡制以及饮茶都是比较费功夫的，那么什么叫功夫茶呢？

　　第一，什么叫功夫茶呢？品工夫茶是、广东潮汕地区很出名的风俗之一，在潮汕本地，家家户户都有工夫茶具，每天必定要喝上几轮。

　　即使乔居外地或移民海外的闽南人、潮汕人，也仍然保存着品工夫茶这个风俗。

　　可以说，有潮汕人的地方，便有工夫茶的影子。

　　工夫茶以浓度高著称，初喝似嫌其苦，习惯后则嫌其他茶不够滋味了。

　　喝工夫茶多采用的是乌龙茶叶，如岭头单丛、白叶单丛和凤凰单丛。

　　第二，乌龙茶介乎红、绿茶之间，为半发酵茶，只有这类茶才能冲出功夫茶所要求的色香味。

　　岭头单丛，白叶单丛均产自潮州市饶平县岭头村，茶汤鲜黄明亮，呈金黄色，蜜色油润，蜜香极好，茶水甘甜滋润，回甘持久等特点，素有白叶仙子之美誉，曾是外交部及钓鱼台国宾馆招待外宾专用茶;是潮汕工夫茶最具特色的代表。

　　凤凰单丛产自潮州凤凰山区，茶汤色泽微褐，茶叶条索紧、叶质厚实，很耐冲泡，一般可冲20次左右。

　　其可分为桂花、茉莉、蜂蜜等风味，是继岭头单丛茶之后又一潮汕工夫茶代表之一。

　　功夫茶讲究高冲低斟，高冲指的是在将沸水倒入壶中时，要沿壶口内缘冲入，切不可从壶心直接冲倒。

　　倒水时要求手臂高举，让沸水从高处冲入壶中，但其手法要求不疾不徐、一气呵成，这也是功夫茶的一大看点。

　　工夫茶最讲究的第一是茶具。

　　它之所以和其它喝茶方法有别也在于茶具。

　　据说陆羽所造茶器，凡二十四事。

　　潮州工夫茶所用的茶具最少也需要十种。

功夫茶是指什么茶

　　功夫茶，并非一种茶叶或茶类的名字，而是一种泡茶的技法。

　　之所以叫功夫茶，是因为这种泡茶的方式极为讲

　　究，操作起来需要一定的功夫，功夫乃沏泡的学问、品饮的功夫。

　　首先绿茶的泡茶工序简单，要求也没那么多讲究，所以一般功夫茶表演都不用绿茶。

　　绿茶可以用功夫茶，比如龙井来说的话，一般绿茶（不是顶级）可以用盖碗，高档绿茶（牙叶完整比较漂亮的）可以用透明的玻璃杯。

　　步骤跟一般功夫茶一样：温杯洁具，洗茶，冲水，奉茶。