卤牛肉怎么保存呢好吃？人们在日常的饮食当中都会食用一些肉类，而牛肉就是肉类当中的佼佼者，牛肉的热量不好对于一些希望减肥的朋友是一种很好的食物，而且牛肉的蛋白质含量非常高，对人的身体十分有好处，但还有一种牛肉不仅拥有这些特点口感还很好那就是卤牛肉。关于卤牛肉怎么保存呢好吃以及卤牛肉怎么保存呢好吃，卤牛肉怎么保存，卤牛肉该怎么保存，卤牛肉要怎么保存起来，卤好的牛肉怎样保存等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

卤牛肉怎么保存呢好吃

　　人们在日常的饮食当中都会食用一些肉类，而牛肉就是肉类当中的佼佼者，牛肉的热量不好对于一些希望减肥的朋友是一种很好的食物，而且牛肉的蛋白质含量非常高，对人的身体十分有好处，但还有一种牛肉不仅拥有这些特点口感还很好那就是卤牛肉。

　　那么，卤牛肉怎么保存呢？

　　第一，卤牛肉怎么保存呢？卤好的牛肉可以有多种方式保存，并可以做成多种别的食品。

　　我常用的有：保存：切成小块按一次能食用万的份数放到冷冻层。

　　做成别的食品：1)切成碎块，做成不辣或辣的牛肉酱;2)切成小丁，同豆豉一起炒，做成牛肉豆豉;3)把放到冷冻层的小块牛肉解冻后，炖汤、烧土豆、炒蔬菜;4)切厚片，进一步炒干或烘干，拌孜然等调料做成自制的牛肉干/片，非常美味!

　　第二，要是想保存1--3天的话就放在冷藏室，用保鲜膜封好免得串味要是想保存1--30天的话就切好形状，每份多少单独包装然后放到冷藏，煮面的时候烫一下。

　　再就是做的时候放防腐剂，或者熏一下都可以常温常态保存。

　　卤汁的牛肉放在室温中能保存2天，放入冰箱冷藏能保存一周，时间长即使不坏出盐卤食用起来口感特差。

　　卤熟的牛肉趁热切成拳头大小，用保鲜膜包好，后放凉后，在放保鲜柜，一个星期没问题，等于是蒸空包装。

　　卤牛肉怎么保存呢？牛肉用清水浸泡2小时候，漂洗后再浸泡一下，出尽血水备用。

　　牛肉改刀成大块，用花椒，盐腌制几个小时。

　　腌前在肉上用尖头筷戳一些洞，以便入味，红辣椒切丝。

　　香菜切3.3厘米段。

　　大蒜头剥皮剁成蒜泥、锅内加水，放入牛肉，烧开，除去血污，捞出洗净，锅换水，投入焯过水的牛肉，烧沸后撇去浮沫，下黄酒，葱，姜，改用小火慢慢焖煮，待牛肉酥软时捞出，切成长3.5厘米左右的条。

　　另起锅，下生油烧热，煸辣椒，蒜泥，起香后倒入部分原汤，放盐适量，离火投入牛肉条浸制，汤稍冷却后，撒入香菜段。

　　食用时捞出装盘，拌以香油，红辣椒，香菜段即成。

卤好的牛肉怎么保存

　　卤好的牛肉要想保存可以放在冷藏室，用保鲜膜封好免得串味，也可以切好形状，每份多少单独包装然后放到冷藏，煮面的时候烫一下。

　　再就是做的时候放防腐剂，或者熏一下都可以常温常态保存。

　　卤汁的牛肉放在室温中能保存2天，放入冰箱冷藏能保存一周，时间长即使不坏出盐卤食用起来口感特差。

　　卤熟的牛肉趁热切成拳头大小，用保鲜膜包好后放凉，然后放在放保鲜柜，一个星期没问题，等于是蒸空包装。

　　卤牛肉的保存时间

　　1、在常温天气的情况下可以存放两天。

　　2、在夏季高温天气下只能存放一天。

　　3、在卤煮之后放入冰箱的冷藏室里面可以最长保存5天左右。

　　4、卤牛肉在冰箱的冷冻室里冷冻，可以存放30天左右。

　　不过注意在放冷冻室之前最好将卤牛肉切分成几小份，方便食用。