什么菜板最好最安全不发霉？平时在切肉切菜的时候都会用到菜板，有的家庭比较讲究，会把切肉和切菜的板子分开购买两份，这样既不用担心肉和菜混在一起，而且也能减少细菌感染，但是大家还需要注意，很多的食材是要讲究好分类的，同样在选择菜板的时候，菜板的材质也是非常重要的。关于什么菜板最好最安全不发霉以及什么菜板最好最安全不发霉，什么菜板最好最安全，家用什么材质的菜板最好，家用选什么菜板最好，宝宝辅食菜板用什么菜板最好等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

什么菜板最好最安全不发霉

　　平时在切肉切菜的时候都会用到菜板，有的家庭比较讲究，会把切肉和切菜的板子分开购买两份，这样既不用担心肉和菜混在一起，而且也能减少细菌感染，但是大家还需要注意，很多的食材是要讲究好分类的，同样在选择菜板的时候，菜板的材质也是非常重要的。

　　什么材质的菜板好

　　菜板什么材质的好

　　目前市面上，有哪些材料的菜板呢？木菜板是我们在过去的生活使用的最多的一种菜板了。

　　木菜板的密度很高，韧性很强但由于木制的菜板种类很多，不易挑选。

　　木菜板在清洗的时候不易清洗干净，容易藏污纳垢、滋生细菌。

　　它们都有哪些特点呢？塑料菜板虽然重量较轻，携带方便，但容易变形。

　　一些质地粗糙的塑料菜板，很容易切出渣沫，随食物进入人体，会对肝、肾造成损伤;一些颜色发深的塑料菜板，多是用废旧塑料所制，有害物质更多。

　　在使用塑料菜板切很烫的熟食时，高温会加速有害物质的析出。

　　竹子菜板是继木菜板之后的一种菜板。

　　竹子菜板比木菜板要轻一些，而且不容易造假。

　　竹子菜板在购买的时候要注意查看菜板上是否有竹节的纹路，没有的话就是假的。

　　竹子菜板不是很厚，是拼接而成的，因此在切菜的时候不适合重击，很容易破裂开来。

　　这个材料的菜板的我们不错的选择。

　　菜板什么木材最好

　　目前菜板有哪些木材呢？樟木菜板具有不好闻的气味;铁木和橡木菜板价格不太适合一般人购买。

　　杨木、柏木价格便宜但是其具有密度小容易产生木屑的缺点，且柏木具有不良气味。

　　劣质的塑料菜板会产生有毒物质对人体健康有害。

　　这个木材怎么样呢？一般家庭用菜板是用乌龙木(俗称铁木)或竹片粘合而成，由于坚固不脱屑，故较受青睐。

　　但是乌龙木常含有一定的异味和有毒物质，用它做菜板不但污染菜肴，也容易引起腹痛、恶心、呕吐等症。

　　用竹片粘合的砧板，因粘合剂中常含有一定的甲醛和苯等，对人体也有害。

什么菜板最好最安全？

　　菜板大多数是用樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、竹子、塑料等材质制作而成，一般来说，木质菜板会比较好，都是用天然材质制作而成，大家使用起来也会比较放心，樟木材质菜板质地坚硬，不生虫，密度大不吸水，卫生，使用时间也比较长，价格便宜，经济实惠。

　　二、哪种菜板最安全

　　1. 木质菜板

　　木质菜板应该是最多人使用了，木质菜板大多数质地都较好吸水性也不错，而且木质菜板常见的都有桧木、银杏木、柳木、榆木等，这些木质菜板使用起来都是比较安全的。

　　2. 塑料菜板

　　塑料菜板主要原料是聚乙烯和聚丙烯，这种材质菜板，不吸水，硬度中等，不易发霉，保养也特别简单，也是非常方便的，但是不太耐磨，长时间使用就会掉屑，虽然塑料菜板是比较安全的，但是市面上有些菜板还是有些问题的，有些会掉色，不耐用，所以，大家在挑选塑料菜板都要注意。

　　菜板最好

　　3. 合成菜板

　　合成菜板有很多优点，吸水少，掉屑少，刀具使用起来也很友善，食材不易打滑，合成菜板表面还会有抗菌处理，使用起来更加安全，不过合成菜板还是有一些缺点，价格较高，不能干大活，日常切菜都是没问题，但是要用来砍骨头，剁排骨，尽量不要使用合成菜板，都会留下刀痕。

　　4. 玻璃菜板

　　玻璃菜板，大家听起来是不是觉得很高档的感觉，但是玻璃菜板的主要成分含氧化铅，可能会有铅物质出来，所以大多想要购买玻璃菜板选普通材质玻璃制品的菜板就可以。