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牡蛎和生蚝的营养价值一样吗？

　　如果不说很多人一定不知道牡蛎和生蚝是同一种食物，至于称呼不一样是因为地区不同才会才会有不同的叫法。

　　在南方比较习惯叫生蚝，在北方就被叫做牡蛎了，在很很多人的印象中，生蚝要比较牡蛎的个头要大很多，价钱也比较牡蛎要贵一些。

　　在吃牡蛎的时候，最好是做熟了在吃，不要生吃。

　　牡蛎和生蚝是同一种东西。

　　牡蛎，俗称蚝，别名蛎黄、海蛎子。

　　牡蛎属贝类。

　　世界上总计约有100多种，我国沿海产的约有20多种，现在已人工养殖的主要有近江牡蛎、长牡蛎、褶牡蛎和太平洋牡蛎等。

　　每年深秋是牡蛎开始收获的季节，而从冬至到次年清明是牡蛎肉最为肥美、最好吃的时候。

　　生蚝的食补价值：

　　女人篇——吃蚝减肥两不误

　　面对着鲜美的蚝，没有人能抗拒得了它的诱惑，而且美女蚝客也不用担心吃蚝会使自己的体重增加因为蚝中富含微量元素锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可以促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平，吃蚝不但不会增胖反而能达到吃蚝减肥两不误的作用。

　　幼儿篇——提高智力的捷径

　　锌担负着多种重要的生理功能，缺锌会造成食欲不振、味觉减退、生长发育迟缓、智力低下、免疫力下降等不良影响，而锌对生长发育时期的婴幼儿尤为重要。

　　我国妇女锌的摄入每天为15mg，妊娠及哺乳期妇女每天为20～25mg，如果孕妇的锌摄入不足，会产生畸形儿。

　　一般认为，动物性食品是锌的良好来源，鱼类及海产品的含锌量比较高，如牡蛎其含锌量达到了15mg/kg以上。

　　因此，无论是对妇女来说还是对婴幼儿来讲尤其应该多吃牡蛎。

　　营养价值：

　　牡蛎(鲜)：牡蛎中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化；牡蛎还含有维生素B12，具有活跃造血功能的作用；牡蛎中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用；牡蛎又是补钙的良好食品。

　　牡蛎肉味咸、涩，性微寒；归肝、心、肾经；具有滋阴，养血，补五脏，活血．充肌之功效。

牡蛎与生蚝有什么区别呢？

　　生蚝和牡蛎没有区别。

　　生蚝就是牡蛎。

　　牡蛎一般指牡蛎，又称牡蛎，是世界上最大的养殖贝类。

　　营养丰富，锌含量居人类食物之首。

　　牡蛎不仅是一种美味的食物，而且它的肉和壳可以入药。

　　牡蛎壳富含钙。

　　不建议生吃牡蛎，因为它们可能含有寄生虫和其他微生物。

　　生蚝的习性牡蛎一般生活在水深不到10米的潮间带或潮下带，其外壳通常附着在其他物体上固定生活。

　　牡蛎有一种相对较强的特性，叫做抗压能力。

　　这是因为地球环境在2亿年间发生了无数次的变化，使得它们对温度、盐度和一些疾病的抵抗力越来越强。

　　他们可以忍受炎热和干燥的天气，寒冷和冰冻的天气，甚至可以在没有水的情况下生活一个月。