剩饭剩菜到底能不能吃的视频？剩饭剩菜一般来说是不建议吃的，有可能会导致自身出现营养不良，对于健康也会造成非常不利的影响。关于剩饭剩菜到底能不能吃的视频以及剩饭剩菜到底能不能吃的视频，剩饭剩菜到底能不能吃科研文章，剩饭剩菜到底能不能吃,吃剩饭剩菜真的，剩饭剩菜到底能不能吃呀，剩饭剩菜到底能不能吃呢等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

剩饭剩菜到底能不能吃的视频

　　剩饭剩菜一般来说是不建议吃的，有可能会导致自身出现营养不良，对于健康也会造成非常不利的影响。

　　剩饭剩菜在存放的过程当中，有可能会导致食物的性质发生改变，而且也会导致里面的营养价值流失掉一部分，此时里面也会有细菌和病菌，在吃了之后有可能导致肠道感染，很有可能会导致患者出现腹痛以及腹泻，而且也会造成营养不良，会引起贫血或者是低血压，所以说是不建议吃剩饭和剩菜的。

　　平时应该选择吃高营养以及高蛋白质的食物，另外还需要选择吃新鲜的水果以及蔬菜，有利于体内的营养物质补充。

剩饭剩菜到底能不能吃？

　　可以吃，但是需要剩饭剩菜的正确吃法：

　　1、剩饭剩菜需凉透后再放入冰箱。

　　这是因为热食物突然进入低温环境当中，食物中心容易发生质变，而且食物带入的热气会引起水蒸气的凝结，促使霉菌的生长，从而导致整个冰箱内食物的霉变。

　　2、荤菜2小时易生细菌。

　　空气中的有害细菌，会在2个小时内附着在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。

　　因此剩饭剩菜在烹饪后两个小时内放进冰箱，用较浅容器盛放，便于冷却。

　　3、剩饭菜别过6小时。

　　剩菜的存放时间以不隔餐为宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5至6个小时内吃掉它。

　　如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热也无能为力。

　　4、叶类蔬菜别过夜。

　　有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。

　　因此，如果同时剩下不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等，不吃隔夜菜。

　　5、剩菜及打包食物必须回锅。

　　冰箱中存放的食物取出后必须回锅。

　　这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们。

　　如果您在食用前没有加热的话，食用之后就会造成不适，例如痢疾或者腹泻。

　　尤其是春节常见的鱼和海鲜类菜肴，其所含的营养也是大肠杆菌最好的温床，因此吃时应与酒、葱、姜等一起重新彻底加热，不仅保鲜，还有杀菌作用。

　　扩展资料：

　　不剩菜剩饭的方法

　　1、做饭的时候要适量。

　　不要总觉得自己能吃很多，做完后又吃不下，剩一大桌子，扔了又不舍得。

　　2、尽量别吃剩菜和腌制品。

　　如果有剩菜，那一定要凉透再放冰箱，不同的剩菜要分开放。

　　并且下次吃的时候一定要充分加热。

　　3、凉菜不论荤素都不要吃。

　　因为凉菜不会经过加热过程，细菌肯定超标。

　　参考资料来源：人民网-剩菜剩饭还能吃吗？教你剩菜剩饭正确吃法