人参的营养价值和功效
？人参的营养价值是比较高的
，主要包含人体所需要的人参皂苷
、
蛋白质
、
氨基酸等
。关于人参的营养价值和功效以及人参的营养价值和功效
，人参的营养价值真的很高吗
，人参的营养价值及功效禁忌
，萝卜与人参的营养价值
，大人参和小人参的营养价值等问题
，中华健康在线将为你整理以下的日常知识
：


人参的营养价值和功效

　　人参的营养价值是比较高的
，主要包含人体所需要的人参皂苷
、
蛋白质
、
氨基酸等
。

　　而且还能够达到调节中枢神经系统
、
改善心脏功能
、
降低血糖等多种功效
。

　　1
、
调节中枢神经系统
：
人参能够达到调节人体中枢神经系统的效果
，可以改善大脑兴奋和抑制的过程
，也能够达到抗疲劳的效果
。

　　2
、
改善心脏功能
：
人参能够增加心肌收缩力
，而且还能够减慢心率
，同时还能够改善心肌缺血或者是心律失常
。

　　3
、
降低血糖
：
人参当中还有人参皂苷和人参多糖
，能够达到辅助降低血糖的效果
。

人参的营养价值和功效

　　 　　人参又名棒锤
、
山参
、
园参
、
人街
、
鬼盖
、
黄参
、
玉精
、
血参
、
土精
、
金井玉阑
、
孩儿参
、
皮尾参
、
生晒参
、
移山参
。

　　那么人参的营养价值和功效有哪些呢
，我们一起来看看!

　　 　　人参的营养价值
：


　　 　　人参含多种皂甙和多糖类成分
，人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收
、
对皮肤没有任何的'不良刺激
，能扩张皮肤毛细血管
，促进皮肤血液循环
，增加皮肤营养
，调节皮肤的水油平衡
，防止皮肤脱水
、
硬化
、
起皱
，长期坚持使用含人参的产品
，能增强皮肤弹性
，使细胞获得新生
。

　　 　　同时人参活性物质还具有抑制黑色素的还原性能
，使皮肤洁白光滑
。

　　它的美容效用数不胜数
，是护肤美容的极品
。

　　人参加在洗发剂中能使头部的毛细血管扩张
，可增加头发的营养
，提高头发的韧性
，减少脱 发
、
断发
、
对损伤的头发具有保护作用
。

　　 　　人参内服不仅强身也会起到抗老及护肤美容作用
。

　　将人参直接浸入50%甘油
，10日用甘油搓脸
，或将人参煎成浓汁
，每 日往洗脸水倒一点
，用含人参的甘油搓脸或人参水洗脸
，能让皮肤相当滋润
。

　　 　　人参的食用功效
：


　　 　　1
、
补元气
：
失血或急
、
慢性疾病所致虚脱
，可用独参汤以补气固脱;如阳气衰微
，四肢威冷者可配附子以益气回阳;如气阴衰微
、
汗多口渴者
，配麦冬
、
五味子(生脉散)以益气敛明
。

　　用独参汤抢救急性肾炎合并重度心力衰竭
，口服有明显疗效
。

　　 　　2
、
补益脾肺
：
人参流浸膏用于治疗胃酸不足
、
胃酸缺乏性胃炎及慢性胃炎患者
，能使胃液酸度增高
，大多数患者食欲不振及消化不良症状改善
。

　　复方参红糖浆(人参叶
、
满山红叶
、
构把子)治疗慢性气管炎
、
肺心病有一定疗效
。

　　 　　3
、
安神益智
：
人参对各型神经衰弱均有疗效
，使体重增加
，全身虚弱
、
头痛
、
失眠及食欲不振等症状消除
。

　　对衰弱状态亦有一定治疗作用
。

　　对植物神经失调及阳萎有效
。

　　对内外科恢复期病人亦有强壮作用
。

　　 　　人参的食用禁忌
：


　　 　　由于人参(尤其是野山参)有明显的强壮兴奋作用
，所以体质健壮的人都不适合服食
，否则极易导致“人参滥用综合征”
，出现面红目赤
、
神经过敏
、
失眠烦躁
、
口鼻出血或咯血
、
皮肤瘙痒
、
血压升高
、
男子性功能亢进
、
小儿性早熟等症状
。

　　 　　1
、
体质壮实及热性病人忌食
。

　　 　　2
、
高血压伴有头昏脑涨
、
口苦咽干
、
性情急躁
、
大便干结以及肝阳偏亢的患者要忌食
。

　　 　　3
、
糖尿病伴有口干作渴
、
多饮多食
、
小便赤热
、
舌红乏津的患者要忌食
。

　　 　　4
、
阴虚火旺有口鼻干燥
、
手足心热
、
烦躁失眠
、
口鼻出血以及咯血者不宜食用
。

　　 　　5
、
干燥综合征患者及婴幼儿和服用中药藜芦之人不宜食用
。

　　 　　6
、
人参不宜与山楂
、
萝卜及茶一起食用
。

　　 　　7
、
人参忌用铁锅煎煮
。

　　 　　人参的吃法
：


　　 　　1
、
红枣人参汤

　　 　　原料
：
红枣20枚
、
人参9克
、
海米
、
鸡蛋1个
、
香油各10克
、
植物油
、
盐
、
葱
、
香菜各少许
。

　　 　　做法
：
将红枣去核
，洗净;人参洗净
，切成薄片
，待用
。

　　锅置火上
，加适量清水
，用旺火煮沸
，放入红枣
、
人参片
，锅加盖煮2小时即成
。

　　 　　2
、
人参胡桃汤

　　 　　原料
：
人参3克
，胡桃肉3枚
。

　　 　　做法
：
取人参3克
，胡桃肉3枚
，煎汤服之
。

　　每日一次
。

　　连用5~7天
。

　　 　　3
、
莲参粥

　　 　　原料
：
人参10克
，莲子15克
，粳米50克
，白糖适量
。

　　 　　做法
：
人参用水浸润
，切成薄片;莲子水发
，去心;粳米淘洗干净
。

　　锅置火上
，加适量清水
、
莲子
、
粳米
，用旺火烧沸
，放入人参片
，改用文火煮熟
，加入白糖调味即成
。

　　 　　4
、
人参营养饭

　　 　　原料
：
大米3杯
，新鲜人参2根
，大枣5粒
，栗子4粒
，红豆5大匙
，黑豆3匙
，水3杯
。

　　 　　做法
：
新鲜人参洗净后按适度切块
，大枣去籽后切丝
，栗子切厚块
。

　　大米洗净放在水里泡30分钟后沥干水分
。

　　红豆和黑豆泡水待软
。

　　红豆煮开后用比较适宜
。

　　锅里放米和准备好的材料后倒水做饭
。

　　待米汤开后用微火焖好
。