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猪脖子肉能吃吗 新闻

　　猪脖子肉有一部分是可以吃的，但是在吃的时候需要及时去除猪脖子上面的肉疙瘩以及淋巴组织。

　　猪脖子部位的淋巴组织是比较丰富的，有一些猪脖子肉，上面可能会有很多的淋巴结和肉疙瘩，在使用的时候需要把这些淋巴结和皱疙瘩及时的剔除干净，也要把猪脖子肉上面的灰色、黄色或者是暗红色的肉去除掉。

　　猪脖子的淋巴组织主要能够起到排毒的功效，但是里面会藏有很多的细菌和毒素物质，人在吃了之后会对人体健康造成一定的影响。

　　只可以吃其他部分好的猪脖子肉。

　　在购买猪肉的时候一定要密切观察猪脖子肉的情况，如果上面有太多的淋巴组织就尽量不要购买。

　　猪肉里边的脂肪以及热量含量都是比较高的，如果在长时间或者是大剂量吃一些猪肉之后，有可能会导致体内的脂肪含量增加，也可能会导致身体变得比较肥，甚至还会增加血液当中的胆固醇以及甘油三酯的含量。

　　所以对于高胆固醇血症以及身体肥胖的人群，要减少猪肉的摄入量。

猪颈肉到底能不能吃？

　　猪颈肉不能吃。

　　血脖肉中带有很多的淋巴结节、甲状腺囊肿等组织，应用一定会对身体造成损害，可是，要是在服用前去除这种不必要的组织，对身体是没有伤害的。

　　包含自身选购的鸡鸭鹅等微生物，他们的脖子上通常会出现一些乳白色的颗粒的组织，这儿便是小动物的淋巴结组织，生产加工前要将这里除掉，以防伤害身心健康。

　　辨别带淋巴的猪颈肉 

　　1、看，看肉质苍白色、脂肪层多、肉质软绵、纤维不清晰、颗粒状肉质多。

　　2、摸，带淋巴肉的血脖肉摸上去有明显的颗粒感、颗粒块状肉相对硬实、含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺等。

　　3、闻带淋巴的血脖肉，腥臭味重;新鲜的猪肉具有固有的气味无异味。