喝醋有什么好处和坏处？做菜时适当放些醋,可以提味增鲜,让菜肴的口感更好一些,而且平时常喝醋,还能起到很好的养生功效。关于喝醋有什么好处和坏处以及喝醋有什么好处和坏处，喝醋有什么好处什么时候喝最好，晚上喝醋有什么好处，空腹喝醋有什么好处，经常喝醋有什么好处等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

喝醋有什么好处和坏处

　　做菜时适当放些醋,可以提味增鲜,让菜肴的口感更好一些,而且平时常喝醋,还能起到很好的养生功效。

　　一、促眠因为醋是用玉米、高粱等谷物加工制成的,醋中含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质等,当睡眠质量较差时,在睡前适当饮用一些白醋,它能加速体内的乳酸氧化,消除疲劳,让人更好地进入睡眠状态。

　　二、便秘醋中含有大量的酵素,可以加速胃肠的蠕动,促进消化,所以也可以缓解便秘,建议便秘的人在日常生活中适当多喝些醋。

　　三、解酒喝酒后适当喝些醋,能降低体内的酒精浓度,有解酒的效果。

　　由于醋能促进血液循环,增强肝肾的代谢能力,所以喝酒后喝些醋能让酒精尽快排出体外,就能起到解酒的作用。

　　四、美容养颜随着年龄的增长,人的皮肤会变得越来越松弛,皱纹也越来越多,甚至皮肤上也出现老年斑,这主要是自由基引起的,醋可以抑制自由基的形成,所以经常吃醋可以起到去斑去皱、美容养颜的作用。

　　五、维生素c是预防癌症,在烹调时放些醋,能有效保护菜肴中的维生素c,能增强人体的抗病能力,抑制癌细胞的生长繁殖,所以经常吃醋能起到预防癌症、预防癌症的作用。

　　六、减肥有减肥的效果,因为醋酸能促进脂肪分解代谢,常吃醋能减少体内脂肪积聚,能起到减肥的作用。

　　七、饮食中促进钙的吸收可以与食物中的钙质结合形成醋酸钙,这类物质比较容易被人体吸收,所以平时多喝醋的人不容易缺钙,也不容易发生骨质疏松。

　　八、关节炎在老年患者易发生关节炎的情况下,建议在日常生活中多喝些醋,因为醋中所含的钾非常丰富,可以有效缓解关节炎引起的疼痛症状。

喝醋对身体有什么好处和坏处

　　1、好处：

　　醋的功效与作用首先是在健身防病上，然后是在对疾病的治疗上。

　　经常食醋能使人的胃液增加，食欲增强，消化加速，从而提高机体的抗病能力。

　　醋有抗菌解毒之功，喝醋可以预防肠道传染病的发生。

　　2、坏处：

　　胃溃疡和胃酸过多的患者不宜食醋。

　　醋含有丰富的有机酸，进入人体后，会促使胃液增加，加强胃酸的消化功能，但由于其含有的丰富的有机酸进入人体胃部后，会腐蚀胃肠粘膜加重溃疡病的发展，并且能使消化器官分泌大量的消化液，加大胃酸的消化作用，使胃酸增多，溃疡加重，故这类患者对醋的食用要有禁忌。

　　扩展资料：

　　选醋技巧：

　　1、看标签。

　　按照国家标准的要求，食醋产品标签上应标明总酸的含量。

　　总酸含量是食醋产品的一种特征性指标，其含量越高说明食醋酸味越浓。

　　一般来说食醋的总酸含量要≥3.5g/100ml。

　　看清生产日期，不要购买过期产品。

　　看清生产厂家，不要被类同标签图案误导。

　　并不是同一地方的产品都具有代表该地方产品的特点。

　　2、看色泽、体态。

　　酿造食醋具有琥珀色或红棕色，有光泽者为佳品。

　　体态澄清、浓度适当，无悬浮物、沉淀的产品质量较好。

　　3、闻香气、尝滋味。

　　好的食醋应有食醋特有的香气和酯香，不得有不良气味。

　　酸味柔和，回味绵长，有醇香，不涩，无异味。

　　参考资料来源：人民网-醋对人体健康大有帮助 日常吃醋有4个禁忌

　　参考资料来源：百度百科-醋