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什么是粗粮什么是细粮呢

　　1粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品.

　　主要包括：谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等。

　　杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。

　　块茎类：红薯、山药、马铃薯等。

　　2细粮有稻米、小麦。

　　稻米又分为大米和糯米.

　　3粗、细粮搭配吃才能平衡膳食。

　　一般来说，可以每天都吃一些粗粮，但糖尿病、血脂高、血压高、肥胖患者例外，比普通人更应该多吃杂粮.

　　温馨提示：1多吃粗粮比细粮好。

　　这个观点也有弊端。

　　吃主食的精髓在于粗细搭配，比如蒸米饭时加些小米、红豆，煮白米粥加一把燕麦.

　　2如果粗粮吃太多，就会影响消化，增加胃肠负担，造成腹胀、消化不良等问题。

　　三大原则：一是粗细搭配，要求市民食物要多样化，粗细粮可互补；

　　二是粗粮与副食搭配，粗粮内的赖氨基酸含量较少，可以与牛奶等副食搭配补其不足；

　　三是粗粮细吃，粗粮普遍存在感官性不好及吸收较差的劣势，可以通过把粗粮熬粥或者与细粮混起来吃解决这个问题。

　　细粮的营养价值是比较高的，所以一般患有糖尿病的朋友们最好是多吃些粗粮，并且可以养成多吃粗粮的习惯，另外患有一些三高人群的朋友们也建议多食用粗粮，但是一般正常的人群我们还是建议，粗细粮一起混着吃，这样对我们的身体是比较好的。

什么是粗粮，什么是细粮？二者以什么区分？

　　所谓的粗粮就是玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

　　所谓的细粮就是指面粉与大米等食粮，与粗粮相对而言。

　　我国各地区的细粮，根据生活习惯的不同，细粮标准也不一样，除了西北以未加工的主粮小麦为细粮外，其他地区都是以主粮加工后的成品粮为细粮。

　　要是经常吃细粮会营养过剩，身体适应能力下降，不适合长期食用，除此之外，如果粗粮吃的太多，就会影响消化。

　　过多的纤维素可导致肠道阻塞、脱水等急性症状。

　　长期过食粗粮，还会影响吸收，使人体缺乏许多基本的营养元素。

　　所谓面有菜色，就是纤维素吃的太多，导致营养不良的典型表现。