茯苓饼的功效与作用及食用方法？茯苓饼的功效和作用镇静安神茯苓饼既能健脾和胃,又能宁心安神,对提高人体自身的免疫力也很有帮助。关于茯苓饼的功效与作用及食用方法以及茯苓饼的功效与作用及食用方法，茯苓饼的功效与作用禁忌，茯苓饼的功效与作用的功能与主治，茯苓饼的功效与作用的功能，茯苓饼的功效与作用及禁忌等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

茯苓饼的功效与作用及食用方法

　　茯苓饼的功效和作用

　　1、镇静安神

　　茯苓饼既能健脾和胃,又能宁心安神,对提高人体自身的免疫力也很有帮助。

　　2、利水

　　因为茯苓有利水的功效,所以对于四肢水肿和小便不利等症状都有食疗的效果。

　　3、提高免疫能力

　　茯苓饼中的茯苓含有茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶、钾盐等,具有增强人体免疫力的作用。

　　4、刺激睡眠

　　茯苓饼具有安神的功效,可以帮助人们更好地进入睡眠状态,提高睡眠质量。

茯苓饼的做法,茯苓饼的功效与作用

　　茯苓是一味中草药,那么用茯苓来做饼到底是什么样子的呢？茯苓饼怎么做好吃呢？茯苓饼的功效和作用是什么呢？下面我们来一起介绍下吧!

　　茯苓饼的简介

　　 茯苓饼,是北京的一种滋补性传统名点,此饼当推稻香春最佳.用高级淀粉烙制的外皮,其薄如纸,其白似雪,夹心则精选多种果仁,辅以桂花、蜂蜜、白糖和纯正云贵茯苓粉,甜香味美,入口即化,清爽适口.

　　 茯苓饼价格低廉,可作为经常食用的保健食品.目前,北京已有多处生产茯苓夹饼.茯苓饼的名称是因为饼皮很像国药中的云茯苓片.故称"茯苓饼".

　　 茯苓饼的做法

　　 做法一、茯苓打成粉,和面粉、泡打粉、糖混合后过筛.发酵粉和清水混合后静置10分钟左右,倒入1中,搅拌成比较稠的面糊.将面糊放于温暖处发酵至2倍大,这种天气40分钟左右就够了.取一个大点的容器,底部及四周抹油,将发酵好的面糊倒入,上面撒些干果,蒸锅里水开了以后蒸25分钟即可.

　　 做法二、白面中加入奶粉、茯苓粉,用温水和面.打两个鸡蛋,加入盐,打散,倒入和好的面中,和成面糊状,饧发7分钟.将蒸好的紫薯碾成泥,将熟芝麻碾碎,加入到紫薯中,倒入开水,加糖和匀.舀一小勺面糊,倒入饼铛中,抹成小圆饼,烙熟即可.将两片小饼中间加上紫薯馅,茯苓饼就做好了.

　　 做法三、将白茯苓打成细粉,过100目筛;葱切碎.将白茯苓粉、面粉、糯米粉、葱花、盐放入大海碗内,加入水调匀成糊状,备用.将炒锅置武火上烧热,加人植物油少量,烧六成热时,每次下入茯苓混合糊1团,待一面烙黄后,再翻过来烙另一面,两面呈金黄色熟透即成.

　　茯苓饼的功效与作用

　　 1、专家介绍道茯苓饼是可以利水渗湿健脾和胃的,甚至还可宁心安神.对于提高机体自身的免疫力是很有帮助的.

　　 2、由于茯苓具有利水的功效,因此对于四肢水肿和小便不利等症状也是具有一定的食疗作用的.

　　 3、茯苓饼中的茯苓含茯苓多糖、葡萄糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、脂肪、卵磷脂、腺嘌呤、胆碱、麦角甾醇、多种酶和钾盐,能增强机体免疫功能.

　　 4、茯苓饼中的茯苓还可以用于治疗水肿尿少,痰饮眩悸,脾虚食少,便溏泄泻,心神不安,惊悸失眠.

　　 5、茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用.

　　 6、利尿作用,能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出.

　　 7、有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用.

　　 8、有的国家将茯苓作为海军常用药物及滋补品的原料.在温度较大的地区和场所,茯苓可作为重要的食疗品种,经常食用可健脾去湿,助消化,壮体质,有延年益寿之效.

　　如何吃茯苓饼更健康

　　 茯苓性可经常食用.茯苓性味甘平,健脾、利食,吃茯苓饼有助于提高食欲、促进消化.适应爱挑食的儿童、体质虚弱的老人.茯苓可以止泻,经常拉肚子的人可以适量食用.

　　 食用禁忌:目前市面上的茯苓饼里添加了蜂蜜、白砂糖等原料,含糖量较高,故糖尿病患者忌食.