猪舌头的功效与作用？猪舌头的功效具有滋阴润燥润肠胃、强壮骨络的效果通常可以治疗身体营养不良、肾虚、肝火旺盛等疾病，起到改善的效果。关于猪舌头的功效与作用以及猪舌头的功效与作用，猪舌头的功效与作用禁忌，猪舌头的功效与作用及食用方法，咸橄榄炖猪舌头的功效，猪舌头的功效作用等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

猪舌头的功效与作用

　　猪舌头的功效具有滋阴润燥润肠胃、强壮骨络的效果通常可以治疗身体营养不良、肾虚、肝火旺盛等疾病，起到改善的效果。

　　1、强壮骨络：在日常生活中暴饮暴食或者是挑食，导致身体营养不良，引起身体酸软无力，精神不佳等状态，通过吃猪舌头能起到改善的效果。

　　猪舌头里面含有丰富的蛋白质以及铁锌等营养物质，才能起到改善作用。

　　2、滋阴润燥润肠胃：在日常生活中经常吃辛辣刺激油腻食物，导致肝火旺盛损伤肝脏，少吃一些猪舌头能起到滋阴润燥滋补肝脏的效果。

猪舌怎么做好吃

　　 猪舌怎么做好吃

　　 猪舌怎么做好吃，中国人的味蕾还是非常挑剔的，光是鼻腔里充斥的香气就挠得人心痒痒，这道菜勾起了家乡的回忆，有时候也要吃点粗粮来中和一下，现在分享猪舌怎么做好吃方法。

　　下面是相关介绍一起了解一下吧。

猪舌怎么做好吃1

　　

　　 1、猪舌头

　　 1、别名：口条

　　 2、禁忌人群：由于猪舌头含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人都不宜食用猪舌头。

　　 3、适宜人群：一般人都可食用

　　 4、猪舌头的基本介绍

　　 猪舌肉质坚实，无骨，无筋膜，韧带，熟后无纤维质感。

　　 2、猪舌头的功效与作用

　　 猪舌性平味甘、咸；有滋阴润燥的功效。

　　 3、猪舌头的营养价值

　　 猪舌含有丰富的.蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。

　　 4、猪舌头的选购

　　 新鲜猪舌头灰白色包膜平滑，无异块和肿块，舌体柔软有弹性，无异味。

　　 变质的猪舌头呈灰绿色，表面发粘、无弹性，有臭味。

　　 异常的猪舌头呈红色或紫红色，表面粗糙，有出血点，有溃烂斑或肿块，或在猪舌根有猪囊虫寄生。

　　 5、猪舌头的食用方法

　　 猪舌可用于酱、烧、烩，如“酱猪舌”、“红烧舌片”、“烧杂烩”等。

　　某些市场卖的舌头立即可食，但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到，煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。

　　盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片，一般采冷食，生舌头可加葡萄酒温煮，或水煮后添各类配饰上桌。

　　 猪舌炒食：猪舌可以和菜、肉类一起炒，成为一道美味佳肴。

　　 猪舌熬汤：猪舌可以煮汤，有滋补效果。

　　 猪舌凉拌：猪舌可以和菜类一起凉拌，开胃。

　　 卤味猪舌：猪舌可以做成卤味，成为一道下酒菜。

　　 6、猪舌青椒

　　 猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。

　　猪舌含较高的胆固醇，凡胆固醇偏高的人不宜食用。

　　 材料：

　　 熟猪舌1个，青红椒数个，木耳少许，油、盐、料酒、酱油、鸡精适量。

　　 做法：

　　 1、熟猪舌切片，青红椒洗净切块，木耳泡发。

　　 2、起锅热油煸炒青红椒、木耳猪舌2分钟。

　　 3、放料酒、酱油、盐、鸡精调味即可。

猪舌怎么做好吃2

　　 一、口条就是猪舌头

　　 很多人将情侣之间的舌吻称之为口条，其实就是法式舌吻。

　　但要说吃的食物，那口条一般指的是舌头，大多数是猪舌头，也有地方指的是牛舌头，但如果没有特别说明，基本上就认为是猪舌头了，所以现在你知道口条是什么东西了吧，一般就是猪舌头。

　　 虽然听到猪舌头很多人会觉得没胃口，但实际上猪舌头是很美味的一种食材，其口感非常细嫩，而且营养成分非常丰富，属于口味较为不同的肉类食品，能够接受它是猪舌头的人，吃下去会感觉特别棒，不过还得看厨师的手艺，那口条怎么做才好吃呢？下面叫你几种方法

　　 二、口条比较好吃的做法

　　 1、椒麻口条

　　 将口条焯水2分钟，捞起来放在温水中，刮去舌苔发白，剃去蛇骨根，清洗干净后切成片，然后在油锅中爆香麻椒、大蒜、香葱、朝天椒段，再倒进口条进行爆炒，然后加适量盐、生抽进行调味，炒熟后加点芝麻油出锅。

　　 2、盐水口条

　　 将口条焯水2分钟，取出后刮去舌苔发白，剃去蛇骨根后清洗干净。

　　将口条放清水煮10分钟，然后加入葱姜、料酒以及花椒和大料，一起煮，用小火煮到熟透后关火，降温后捞出切片即可食用。

　　知道口条是什么东西后，就可以这样吃。

　　 3、五香口条

　　 口条焯水取出后，刮去舌苔发白，剃去蛇骨根后洗净，烧一锅热水，将口条放入，再加入准备好的八角、桂皮等大料以及大葱、酱油等调味料，一起煮制，煮开后拂去沫沫，转用小火煮90分钟，关火后焖几个小时再取出，放凉切片即可食用，要说口条怎么做才好吃，这样卤出来来的五香口条很入味。