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吃海参的禁忌

吃海参有哪些禁忌呢

　　1、注意用量，特别是对于体质虚弱的人来说，每天最好不要超过一只海参，否则容易引起上火。

　　2、吃海参之后不要马上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否则容易影响其消化吸收。

　　3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。

　　4、海参为高蛋白食品，肾功能差者一次不可多吃。

　　5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。

　　扩展资料

　　海参挑选技巧：

　　1、外形完好无损。

　　挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。

　　2、没有杂质。

　　有些加工厂为了牟取暴利，采取往海参腹中填充沙子、食盐或明矾的手段来增加海参重量。

　　所以挑选海参时一定要仔细检查是否有杂质。

　　3、看干燥程度。

　　有些商家为了谋取私利，在海参中掺入过多的水分，这不但增加了海参的重量，而且水分含量过高不利于海参的保存和保质。

　　干燥度达标的海参，合理保存保质期能够达到3年以上。

　　4、看色泽。

　　优质的海参颜色黑亮，颜色发白的海参是经过特殊加工的，其品质已经大打折扣。

　　参考资料来源：人民网-海参的功效与作用 吃海参要注意这5点