杨梅的功效和作用

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杨梅的功效和作用

杨梅都有什么功效

　　　　杨梅都有什么功效？杨梅是生活中比较常见的水果，有很多人都喜欢吃杨梅的，因为杨梅对身体有很多好处的，但是杨梅在吃之前是要很注意清洗的，下面分享杨梅都有什么功效？

　　杨梅都有什么功效1

　　　　杨梅可洗肠防癌

　　　　杨梅有解毒祛寒的功效，可与西瓜媲美。

　　著名医药家李时珍在《本草纲目》中介绍，杨梅具有收敛消炎作用，对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，能治痢疾、腹痛、腹泻等。

　　此外，杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，其所含果酸能阻止体内的糖向脂肪转化，有助于排毒养颜和减肥。

　　　　从营养学上讲，杨梅中含有维生素B、C ，对防癌抗癌有积极作用。

　　杨梅果仁中所含有的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

　　一般人都能食用，每次5个(约40克左右)为宜。

　　　　吃前盐水泡5分钟

　　　　专家指出，夏日吃杨梅除了能止泻外还可防止中暑，可前提是吃杨梅时最好用盐水浸泡过，以免止泻不成反而引起腹泻。

　　　　专家提醒，由于杨梅没有果皮且是人工采摘，上面有不少灰尘和细菌，吃后难免会引发肚子不适。

　　因此，在吃杨梅的时候最好还是用盐水浸泡5~10分钟，过后将水滤干，这样一方面可以洗掉一些脏东西，另外还可使杨梅的风味更佳。

　　　　此外，专家还提醒，已经长毛、发黑、变烂的杨梅千万不要吃，否则很可能会引起腹泻。

　　有些人多吃杨梅后牙齿会发生酸痛，一般情况下不用治疗，吃完杨梅后嚼嚼茶叶可以减轻牙齿的酸痛感。

　　　　抗癌抗氧化

　　　　试试杨梅糯米粥

　　　　专家介绍，被称为果中玛瑙的杨梅全身都是宝，除含有丰富的维生素B 17外，还含有32%的粗蛋白、21%的粗脂肪及氰氨类物质，这些物质都有明显的抗癌功效，如果把它们做成杨梅粥，既可补充体内所需营养，又能起到抑制癌细胞的作用。

　　　　具体方法是，先将少量糯米和绿豆洗净煮烂，然后把杨梅的果肉和果核中的果仁一起放到锅中，熬成清亮的杨梅糯米粥，患者每天食用3次，每次一碗。

　　　　配料

　　　　糯米200克，绿豆50克，杨梅90克。

　　　　制法

　　　　把绿豆用清水浸泡4小时。

　　把杨梅、糯米、绿豆一同入锅，加水，用旺火烧开，用小火熬烂，加入杨梅搅匀即可。

　　　　药用

　　　　每天早、晚分食。

　　　　说明

　　　　健脾消食、生津解渴;对萎缩性胃炎、胃酸缺乏症、糖尿病等症有疗效。

　　杨梅都有什么功效2

　　　　杨梅的功效与作用

　　　　一、生津止渴的功效

　　　　杨梅具有生津止渴的功效，杨梅鲜果能和中消食，生津止渴。

　　夏季食用杨梅可以预防中暑，去痧，解除烦渴，老少皆宜。

　　　　二、促进食欲的功效

　　　　杨梅具有增进食欲的作用。

　　杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，吃杨梅手可以增加胃中的酸度，可以更好的消化食物，健脾开胃。

　　　　三、利尿除湿的作用

　　　　杨梅具有利尿除湿的作用，杨梅果实含有丰富的钾元素，并含有微量的杨梅皮素，杨梅皮素直接作用于肾脏可以兴奋心脏，间接发挥强力的利尿作用。

　　　　四、抗氧化作用

　　　　杨梅具有抗氧化作用。

　　杨梅的树皮素能消除体内自由基，起到抗氧化的作用。

　　在很多医药、食品、保健品和化妆品等领域应用非常广泛。

　　　　五、美容瘦身的作用

　　　　杨梅具有美容瘦身的作用。

　　杨梅果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的`排泄，有排毒养颜及减肥的作用。

　　杨梅所含有的花青素及维生素C有很好的抗氧化功能，有提高免疫力、抗自由基、预防衰老、抑制癌症的作用。

　　　　六、降血压作用

　　　　杨梅具有降血压的作用。

　　杨梅鲜果中钾的含量极为丰富，钾元素在维持心脏功能、参与新陈代谢以及降低血压等方面的功效突出，所以杨梅还具有理气活血，调节血脂，降低胆固醇和血压，预防中风等作用。

　　　　七、防癌抗癌作用

　　　　杨梅的功效与作用之一还具有防癌抗癌的作用。

　　杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。

　　杨梅核仁中含有维生素B17，这是一种抗癌物质，所含的氰苷类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

　　所以常吃杨梅可以有效抵抗癌症的病害，让身体更健康。

　　　　杨梅怎么清洗比较好

　　　　由于杨梅表面比较特殊，它不像苹果、梨等水果表面光滑，很好清洗，如果洗的不干净，还可以把皮削掉吃，这样就不用担心有农药残留了，可是杨梅只能洗，还不能用力，感觉好像洗了和没洗差不多。

　　　　杨梅的科学吃法就是杨梅先用流水冲洗干净后，再用淡盐水浸泡10-20分钟，因为盐水有杀死某些病菌的作用，还可以把杨梅内果蝇的寄生虫（俗称“小白虫”）给逼出来，这样就不用担心吃着吃着吃出一条小虫子来了，也不会影响食用时的心情了。

　　　　淡盐水浸泡过的杨梅也不能立即食用，还要用清水冲洗干净，然后再用盛放水果的盘子（可以过滤水的那种容器）放置20分钟左右，杨梅就比较干净，水份也很少了，这时就可以安心的享用美味的杨梅了。

　　　　杨梅如果当天吃不完的话，我们也可以做成冰镇杨梅，这样可以存放久一些。

　　　　大家都知道，杨梅的保鲜期是很短的，一般隔夜的杨梅就不能吃了，口感很差不说还会有很多小虫子。

　　如果做成冰镇杨梅放冰箱冷藏上就可以保鲜久一些，用容器密封的话一般两到三天是没问题的。

　　　　一般刚采摘下来的杨梅，比较新鲜，表面没有破损，汁水比较充足，口感也好。

　　但是吃新鲜杨梅只有在杨梅的产地才行。

　　如果不在杨梅产地，一般是吃不到新鲜的杨梅的哦。

　　　　有些“梅农”、“梅商”为了使杨梅的看起来更新鲜，可能喷洒一些化学药品，比如“甲醛”类的。

　　大家都知道“甲醛”对视力影响很大，食用后会导致视力下降。

　　　　特别是外地运来的杨梅，甚至有不法商贩喷洒了“杀虫剂”防腐烂，这样的杨梅如果不洗，就更不能吃了，所以我在这里提醒大家，吃杨梅一定要清洗过后再吃，千万不要怕麻烦，吃坏身体那才是大麻烦呢。

　　　　杨梅怎么挑选

　　　　看颜色

　　　　暗红色，或者过于黑红的杨梅最好不要选购，青色、青红色的杨梅还未成熟，应当挑选果面干燥、颜色鲜红的杨梅。

　　　　用手触摸

　　　　如果杨梅果肉太酥软，那就是过于成熟了，最好别买。

　　而肉质太硬，则还没有完全成熟，吃起来酸涩，口感不佳。

　　软硬度适中的杨梅，才是最佳选择。

　　　　看果肉

　　　　看杨梅的果肉，表面一层有很明显的一粒粒的果肉要突起，不能瘪下去的。

　　瘪下去的一般都不新鲜。

　　　　品尝杨梅

　　　　杨梅汁多，鲜嫩甘甜，吃完嘴里没有余渣。

　　有些质量比较差的外地杨梅比较干涩，入口汁少，吃完还有余渣。

　　　　吻杨梅香味

　　　　新鲜的杨梅闻起来有股香味，如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，已经过了最佳食用期，影响口感。

　　　　什么人不适合吃杨梅

　　　　体内有火多痰的人

　　　　因为杨梅性温热、比较容易引起上火，而且吃多了易发疮毒，助长热气，多痰体内有火或热盛的人不适合吃杨梅。

　　　　糖尿病人

　　　　杨梅中是含有葡萄糖、果糖的，糖尿病人如果食用过量的话，容易引起血糖升高，加重病情，因为糖尿病人不宜吃杨梅。

　　　　便秘的人

　　　　杨梅中的酸性物质会跟胃酸一起刺激胃黏膜，诱发胃溃疡，进而破坏正常的排便功能，加重便秘情况，因此便秘的人也是不宜吃杨梅的。

　　　　胃病患者

　　　　慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者最好也是少吃杨梅，特别是不能空腹吃杨梅，会引起胃酸分泌过多而加重病情。

　　　　高血糖孕妇

　　　　暂时没发现杨梅对胎儿的不良影响所以孕妇可以吃杨梅，而且对身体有益无害。

　　但是血糖高的孕妇最好还是少吃杨梅，因为杨梅含糖量很高。

　　另外，由于杨梅比较酸，所以一次不能吃太多，否则牙齿容易酸软。

　　血糖高的孕妇最好还是少吃杨梅，因为杨梅含糖量很高。

　　　　另外，由于杨梅比较酸，所以一次不能吃太多，否则牙齿容易酸软。

　　孕妇吃杨梅也要注意方法。

　　杨梅的果季很短，不易储藏，容易烂，所以提醒孕妇在选购杨梅时应该注意杨梅的新鲜程度。

　　一定要吃新鲜的杨梅，否则容易拉肚子。