杨梅酱的功效与作用吃法？助消化助消化增食欲杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。关于杨梅酱的功效与作用吃法以及杨梅酱的功效与作用吃法，野杨梅的功效与作用及禁忌，杨梅酱的功效与作用禁忌，杨梅酱的功效与作用,怎么做，杨梅酱的功效与作用是什么等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

杨梅酱的功效与作用吃法

　　1、助消化

　　助消化增食欲杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

　　2、收敛消炎，止泻

　　杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

　　3、祛暑生津

　　杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。

　　所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的作用，有助于减肥。

　　4、补充人体微量元素

　　杨梅富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍，多吃无妨。

　　5、各家论述

　　《本草纲目》：“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。

　　”

　　《本草拾遗》：“止渴。

　　”

　　《日华子本草》：“疗呕逆吐酒。

　　”

　　《开宝本草》：“主去痰，止呕哕，消食下酒。

　　”

　　《玉楸药解》：“酸涩降敛，治心肺烦郁，疗痢疾损伤，止血衄。

　　”

　　《现代实用中药》：“治口腔咽喉炎症。

　　”

　　《药植图鉴》：“对心胃气痛及霍乱有效。

　　”

　　《本经逢原》：“杨梅，能止渴除烦，烧灰则断痢，盐藏则止呕喙消酒。

　　但血热火旺人不宜多食，恐动经络之血而致衄也。

　　其性虽热，而能从治热郁，。

　　”

　　《本草求真》：“杨梅，能治心烦口渴，消热。

　　若或多食，则有损伤动血致衄之虞。

　　缘人阴虚热浮，气血不归，清之固属不能，表之更属不得，惟借此为酸收，则于浮热可除，烦渴可解，并或因其过食，而致见有损伤动血之变矣。

　　设使热从实致，则食此味必不能效。

　　”

杨梅怎么吃 杨梅酱的秘制

　　杨梅可以生吃，也可以酿酒，还可以做成杨梅汤。

　　杨梅酱的做法：首先，准备好水果，杨梅用盐水泡20分钟，把里面的灰尘洗干净，苹果切片，柠檬弄汁，备用。

　　泡好的杨梅晾干，用剪刀把杨梅一个个剪下杨梅肉，弄好后，用白砂糖腌制2小时，让水分腌出来。

　　把杨梅倒入锅里，大火煮开，转小火，把切好的苹果，柠檬汁一起倒入慢慢煮1.5小时，不要加水哦，因为杨梅腌制会有很多水分出来。

　　一个半小时后，煮的差不多，关火，放凉。

　　等放凉后就可以装瓶子里了，装好后，瓶子倒挂一会，密封放冰箱。

　　杨梅具有很高的药用和食用价值。

　　因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅，是我国特产水果之一，素有初疑一颗值千金之美誉。

　　杨梅果味酸甜适中，既可直接食用，又可加工成杨梅干、酱、蜜饯等，还可酿酒。

　　杨梅果实、核、根、皮均可入药，具有消食、止渴、生津、消暑、除湿、御寒、止泻、利尿、治霍乱等多种医疗功效。