炖驴骨头的方法？人们在生活中经常喜欢炖骨头汤来吃，最常见的是炖猪骨头和牛骨头汤，另外如果条件允许的话，也可以炖驴骨头汤来吃，驴骨头汤味道非常鲜美，而且具有很多食疗作用，比如具有强筋壮骨的作用，所以很适合老年人吃，另外还能够治疗小儿解颅，所以适合给小孩子吃，下面是炖驴骨头汤的具体做法。关于炖驴骨头的方法以及炖驴骨头的方法，炖驴骨头的家常做法，炖驴骨头怎么做好吃，炖驴大骨头的做法大全窍门，炖驴骨头用什么材料等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

炖驴骨头的方法

　　人们在生活中经常喜欢炖骨头汤来吃，最常见的是炖猪骨头和牛骨头汤，另外如果条件允许的话，也可以炖驴骨头汤来吃，驴骨头汤味道非常鲜美，而且具有很多食疗作用，比如具有强筋壮骨的作用，所以很适合老年人吃，另外还能够治疗小儿解颅，所以适合给小孩子吃，下面是炖驴骨头汤的具体做法。

　　炖驴骨头的做法：

　　1、把驴骨切成小块，用清水冲洗干净，放入装有水的锅中煲开

　　2、水煮开，让骨头去掉些血水

　　3、配菜去皮，横切成不规则块状

　　4、骨头去血水后倒入冷水中过冷

　　5、然后准备一个炖锅，放入材料：干贝、红枣、枸杞、羊骨、萝卜块、姜块

　　6、材料放好后，用事先煲好的热水倒入炖锅中。

　　注意：前提是锅是热的话，一定要热水倒入，不可以用冷水，不然炖锅热胀冷缩会裂开！

　　7、最后文火炖3个小时即可！

　　炖驴骨的做法大全

　　材料

　　香油2小匙，料酒1大匙，胡椒粉2小匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，驴肉300克，驴骨头200克，香葱2棵生姜1块，大料适量。

　　做法：

　　1.驴肉和驴骨头用清水洗净；香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末；

　　2.将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片；

　　3.待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。

　　注意

　　汤汁醇厚，驴肉鲜嫩。

　　煮驴肉时可稍加一点白酒，驴肉会熟烂得更快。

　　家常炖驴排的做法

　　11.驴排切割小块，焯水一次。

　　22.焯水后的驴排重新放入锅中。

　　33.加入花椒～大料～辣椒～葱姜～盐～少许酱油。

　　慢火炖煮俩小时。

　　44.照片没照好，味道可以。

　　怎样保存驴骨比较好？

　　将驴宰杀后，剖开，剔取骨骼，洗净，晾干。

家常炖驴骨头的做法

　　主料：驴排骨750克

辅料：老抽6勺、黄酒3勺、白砂糖35克、盐3勺、葱1段、姜1块、桂皮5克、香叶8片、八角5枚、干辣椒角4枚、醋1茶匙

　　具体步骤：

　　1、用刀的工具有捞勺、菜铲、菜刀、砍刀、汤勺、茶匙。

　　

　　2、排骨斩段清水浸泡15分钟，其他辅料称量取量。

　　

　　3、排骨焯水去血水浮沫。

　　

　　4、捞出备用。

　　

　　5、锅内倒油小火炒糖。

　　

　　6、糖变黄化开时倒入排骨及老抽翻炒上色。

　　

　　7、转大火收汁并继续翻炒。

　　

　　8、炒好的排骨已上色，倒入电压力锅。

　　

　　9、加入盐，料酒，大料，葱姜，倒入没过排骨2/3的清水。

　　

　　10、选择食材为排骨，烹饪方式为闷炖。

　　

　　11、肉烂骨香，成品如下。