鸡大腿怎么做好吃？介绍三种做法视频

　　鸡大腿怎么做好吃？介绍三种做法视频？鸡腿是深受人们喜欢的肉品，其营养非常丰富，比如含有维生素A、烟酸以及丰富的矿物质元素，据介绍，鸡腿里面的肉脂蛋白含量非常高，并且很容易被吸收，所以吃鸡腿可以增强抵抗力，能够强身健体，那么鸡腿怎么做才好吃呢？一、辣烤鸡大腿材料原料：带皮鸡大腿4块腌料：蒜粉2茶匙；白胡椒1/2茶匙；五香粉/十三香1/2茶匙；辣椒粉2茶匙；酱油1茶匙；沙拉油4大匙做法将鸡块洗净擦干后同腌料拌匀，放进冰箱冷藏静置约20-30分钟；烤箱预热180℃/375F；腌好的鸡块抖掉多余的腌料放进烤盘中，再撒上一层辣椒粉；烤45-55分钟（试各人烤箱调整）即可。关于鸡大腿怎么做好吃？介绍三种做法视频以及鸡大腿怎么做好吃介绍三种做法视频，鸡大腿怎么做好吃介绍三种做法图片，鸡大腿怎么做好吃介绍三种做法大全，鸡大腿怎样做好吃又简单，鸡大腿怎样做最好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

鸡大腿怎么做好吃？介绍三种做法视频

　　鸡腿是深受人们喜欢的肉品，其营养非常丰富，比如含有维生素A、烟酸以及丰富的矿物质元素，据介绍，鸡腿里面的肉脂蛋白含量非常高，并且很容易被吸收，所以吃鸡腿可以增强抵抗力，能够强身健体，那么鸡腿怎么做才好吃呢？

　　一、辣烤鸡大腿

　　材料

　　原料：带皮鸡大腿4块

　　腌料：蒜粉2茶匙；白胡椒1/2茶匙；五香粉/十三香1/2茶匙；辣椒粉2茶匙；酱油1茶匙；沙拉油4大匙

　　做法

　　将鸡块洗净擦干后同腌料拌匀，放进冰箱冷藏静置约20-30分钟；

　　烤箱预热180℃/375F；

　　腌好的鸡块抖掉多余的腌料放进烤盘中，再撒上一层辣椒粉；

　　烤45-55分钟（试各人烤箱调整）即可。

　　二、黑胡椒鸡大腿

　　材料

　　鸡大腿3块,盐少许,黑胡椒适量,麻油少许,黑胡椒酱3匙,水1.5碗

　　做法

　　1、鸡大腿依序抹上醃料,醃渍至少30分钟；

　　2、2匙油热油锅,将鸡大腿中大火煎15分钟后(请适时翻面)取出；

　　3、将鸡大腿取出,倒出锅中油,原锅不用洗,下烧酱,煮滚后,再将鸡大腿下锅闷煮15分钟后(请适时翻面)即可。

　　三、椒盐鸡大腿

　　材料

　　鸡大腿5块,胡椒盐适量,海盐适量

　　做法

　　1、将鸡大腿排洗净擦干以醃料醃渍至少30分钟

　　2、起锅不放油,鸡皮朝下,撒上适量调味料,中火盖上锅盖煎至出油

　　3、约每5分钟将鸡大腿翻面,两面都撒上适量调味料,如此重复动作约莫35-40分钟,煎至鸡大腿两面金黄,鸡皮酥脆即可。

鸡大腿肉怎么做好吃简单

　　鸡大腿 2个

　　干栀子 2个

　　小香葱一把

　　姜片 20克

　　黄酒 20克

　　生抽 25克

　　凉白开 15克

　　熟芝麻 5克

　　盐 3克

　　白糖 8克

　　小葱末姜末 20克

　　花生油 25克

　　冰块冰水适量

　　鸡大腿这么做肉鲜嫩皮脆滑口感特别棒，不炒不蒸也不炸，超级省事的做法

　　先用蒜臼子把干栀子锤几下砸碎，不用太碎，两半即可。
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　　锅里放入没过鸡大腿的水量，然后加入一把小香葱和20克姜片。
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　　再加入20克黄酒。
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　　把砸碎的栀子放进去同煮。
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　　水开后盖盖子煮5分钟看到水煮出黄颜色就行了。
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　　然后把洗净的鸡大腿放进去，盖盖子改中小火煮半小时。
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　　半小时以后打开锅盖用筷子扎一下试试，可以轻松扎透拔出筷子以后没有血水就是熟了。
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　　用漏勺把煮好的鸡大腿捞出来控控水。
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　　事先准备好冰块和冰水，要足够量，不然鸡腿很烫，冰水少了不足以把它迅速冰凉透效果不好。
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　　控干水的熟鸡腿放进去冰至凉透。
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　　趁冰鸡腿的时间准备料汁，先切点小葱末和姜末，姜末切越细越好。
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　　把姜末和小葱末放在碗里。
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　　加上3克盐和8克白糖5克熟芝麻。
　　泼上刚炸好的热油拌匀。
　　再加上25克生抽和15克凉白开调匀就是料汁。
　　如果你爱吃辣的再加些红油更香，我家有人不吃辣的所以没加。
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　　冰透的鸡腿斩块。
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　　在盘子里摆放好，最好摆个造型比较好看哈。
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　　把调好的料汁浇上去即可。
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　　小贴士

　　1这方法也适用整鸡或是半只鸡操作。

　　2冰水一定要量大，能迅速把鸡冰透，冰过的鸡肉特别嫩鸡皮很滑口感特好。

　　3料汁可以加红油，颜色会更好看。

　　4栀子不要加太多，不然会苦涩，砸开是为了颜色更容易渗透出来。

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