鸡大腿怎么做好吃
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？鸡腿是深受人们喜欢的肉品
，其营养非常丰富
，比如含有维生素A
、
烟酸以及丰富的矿物质元素
，据介绍
，鸡腿里面的肉脂蛋白含量非常高
，并且很容易被吸收
，所以吃鸡腿可以增强抵抗力
，能够强身健体
，那么鸡腿怎么做才好吃呢
？一
、
辣烤鸡大腿材料原料
：
带皮鸡大腿4块腌料
：
蒜粉2茶匙；白胡椒1/2茶匙；五香粉/十三香1/2茶匙；辣椒粉2茶匙；酱油1茶匙；沙拉油4大匙做法将鸡块洗净擦干后同腌料拌匀
，放进冰箱冷藏静置约20-30分钟；烤箱预热180℃/375F；腌好的鸡块抖掉多余的腌料放进烤盘中
，再撒上一层辣椒粉；烤45-55分钟（试各人烤箱调整）即可
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：


鸡大腿怎么做好吃
？介绍三种做法视频

　　鸡腿是深受人们喜欢的肉品
，其营养非常丰富
，比如含有维生素A
、
烟酸以及丰富的矿物质元素
，据介绍
，鸡腿里面的肉脂蛋白含量非常高
，并且很容易被吸收
，所以吃鸡腿可以增强抵抗力
，能够强身健体
，那么鸡腿怎么做才好吃呢
？

　　一
、
辣烤鸡大腿

　　材料

　　原料
：
带皮鸡大腿4块

　　腌料
：
蒜粉2茶匙；白胡椒1/2茶匙；五香粉/十三香1/2茶匙；辣椒粉2茶匙；酱油1茶匙；沙拉油4大匙

　　做法

　　将鸡块洗净擦干后同腌料拌匀
，放进冰箱冷藏静置约20-30分钟；

　　烤箱预热180℃/375F；

　　腌好的鸡块抖掉多余的腌料放进烤盘中
，再撒上一层辣椒粉；

　　烤45-55分钟（试各人烤箱调整）即可
。

　　二
、
黑胡椒鸡大腿

　　材料

　　鸡大腿3块,盐少许,黑胡椒适量,麻油少许,黑胡椒酱3匙,水1.5碗

　　做法

　　1
、
鸡大腿依序抹上醃料,醃渍至少30分钟；

　　2
、
2匙油热油锅,将鸡大腿中大火煎15分钟后(请适时翻面)取出；

　　3
、
将鸡大腿取出,倒出锅中油,原锅不用洗,下烧酱,煮滚后,再将鸡大腿下锅闷煮15分钟后(请适时翻面)即可
。

　　三
、
椒盐鸡大腿

　　材料

　　鸡大腿5块,胡椒盐适量,海盐适量

　　做法

　　1
、
将鸡大腿排洗净擦干以醃料醃渍至少30分钟

　　2
、
起锅不放油,鸡皮朝下,撒上适量调味料,中火盖上锅盖煎至出油

　　3
、
约每5分钟将鸡大腿翻面,两面都撒上适量调味料,如此重复动作约莫35-40分钟,煎至鸡大腿两面金黄,鸡皮酥脆即可
。

鸡大腿肉怎么做好吃简单

　　鸡大腿    2个    

　　干栀子    2个    

　　小香葱    一把    

　　姜片    20克    

　　黄酒    20克    

　　生抽    25克    

　　凉白开    15克    

　　熟芝麻    5克    

　　盐    3克    

　　白糖    8克    

　　小葱末姜末    20克    

　　花生油    25克    

　　冰块冰水    适量    

　　鸡大腿这么做肉鲜嫩皮脆滑口感特别棒
，不炒不蒸也不炸
，超级省事的做法  

• 　　先用蒜臼子把干栀子锤几下砸碎
  ，不用太碎
  ，两半即可
  。

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• 　　锅里放入没过鸡大腿的水量
  ，然后加入一把小香葱和20克姜片
  。

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• 　　再加入20克黄酒
  。

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• 　　把砸碎的栀子放进去同煮
  。

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• 　　水开后盖盖子煮5分钟看到水煮出黄颜色就行了
  。

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• 　　然后把洗净的鸡大腿放进去
  ，盖盖子改中小火煮半小时
  。

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• 　　半小时以后打开锅盖用筷子扎一下试试
  ，可以轻松扎透拔出筷子以后没有血水就是熟了
  。

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• 　　用漏勺把煮好的鸡大腿捞出来控控水
  。

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• 　　事先准备好冰块和冰水
  ，要足够量
  ，不然鸡腿很烫
  ，冰水少了不足以把它迅速冰凉透效果不好
  。

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• 　　控干水的熟鸡腿放进去冰至凉透
  。

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• 　　趁冰鸡腿的时间准备料汁
  ，先切点小葱末和姜末
  ，姜末切越细越好
  。

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• 　　把姜末和小葱末放在碗里
  。

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• 　　加上3克盐和8克白糖5克熟芝麻
  。

  　　泼上刚炸好的热油拌匀
  。

  　　再加上25克生抽和15克凉白开调匀就是料汁
  。

  　　如果你爱吃辣的再加些红油更香
  ，我家有人不吃辣的所以没加
  。

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• 　　冰透的鸡腿斩块
  。

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• 　　在盘子里摆放好
  ，最好摆个造型比较好看哈
  。

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• 　　把调好的料汁浇上去即可
  。

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　　小贴士

　　1这方法也适用整鸡或是半只鸡操作
。

　　2冰水一定要量大
，能迅速把鸡冰透
，冰过的鸡肉特别嫩鸡皮很滑口感特好
。

　　3料汁可以加红油
，颜色会更好看
。

　　4栀子不要加太多
，不然会苦涩
，砸开是为了颜色更容易渗透出来
。