蒸菜一般蒸多长时间？人们在生活中可以吃到很多蒸菜，不管肉类还是蔬菜，采用蒸的方法做来吃有很多好处，这样做出来的菜非常均匀，含水量非常高，所以蒸菜吃起来非常滋润，口感也非常软糯，如果加入适当的调料的话，味道也会非常鲜香，那么通常情况下，蒸菜蒸多长时间是最适合的呢？蒸菜一般蒸多长时间？蒸菜顾名思义就是放在蒸锅中蒸煮后食用，土豆丝需要蒸煮10分钟左右。关于蒸菜一般蒸多长时间以及蒸菜一般蒸多长时间，蒸菜一般蒸多长时间合适，蒸菜一般蒸多长时间窍门，蒸菜一般蒸多长时间能熟，蒸菜一般蒸多长时间最好等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

蒸菜一般蒸多长时间

　　人们在生活中可以吃到很多蒸菜，不管肉类还是蔬菜，采用蒸的方法做来吃有很多好处，这样做出来的菜非常均匀，含水量非常高，所以蒸菜吃起来非常滋润，口感也非常软糯，如果加入适当的调料的话，味道也会非常鲜香，那么通常情况下，蒸菜蒸多长时间是最适合的呢？

　　蒸菜一般蒸多长时间？

　　蒸菜顾名思义就是放在蒸锅中蒸煮后食用，土豆丝需要蒸煮10分钟左右。

　　蒸菜一般有清蒸芹菜、清蒸茄子、清蒸土豆丝等。

　　主料：土豆300克，

　　辅料：橄榄油10克、精盐3克、面粉100克、淀粉20克、大蒜5克、红辣椒5克、芝麻油10克

　　蒸土豆丝的做法：

　　①首先，将土豆洗净去皮，切成细丝备用。

　　②然后，把切好的土豆丝放入清水里洗去淀粉，至水清为止。

　　③把洗好的土豆丝控干水分，放入大盆里浇上橄榄油拌匀。

　　④准备面粉并放入一些淀粉，面粉与淀粉的比例为4：1。

　　⑤将土豆丝放入混合好的面粉中，逐条粘上面粉。

　　⑥为了去掉多余的面粉，可以用过面的筛子筛掉面粉。

　　⑦将所有土豆丝粘好面粉备用，土豆丝呈面条状，注意不要拌成大疙瘩。

　　⑧将制作好的土豆丝放入蒸锅里，定时10分钟，蒸完立即关火。

　　⑨将蒸好的土豆丝直接倒在准备的盘子里冷凉，未凉之前不要动它。

　　等蒸土豆丝完全冷却后，用筷子划散即可。

　　⑩适量大蒜，捣成蒜汁。

　　取调料碗加入蒜汁、盐、芝麻油和土豆丝一起拌匀，撒上红辣椒圈装饰即可食用。

　　1、蛋白质不能溶于水，所以蒸的时候最好选择那些或新鲜粉嫩、或饱满多汁的东西来蒸，质地比较硬或者紧实的食材就不适宜蒸制。

　　2、蒸菜要调味的话一般有两种方法，提前腌制，使用酱油或者盐或者蚝油，腌制一个晚上左右，另外一个方法是可以蒸好后浇汁，浇汁的味道则不要太重，这会掩盖食材的鲜美程度。

　　3、质地鲜嫩的食材往往需要蒸10—15分钟左右，比如鱼或者蛋羹。

　　而粉蒸肉这样的菜肴，则需要大火蒸上半小时以上，以便所有食材成熟。

　　4、注意分层摆放：淡色菜放在上面，深色菜放在下面，不易熟的菜放在上面，易熟的菜放在下面。

　　5、蒸菜要注意火候。

　　鱼和肉要用大火蒸，如用小火蒸，时间久了肉和鱼会失去光泽，也容易碎散而失去原来完整形态。

　　蒸蛋要用文火蒸，若火候过了头，蛋羹表面会出现小气泡，干而硬，味道差。

蒸菜需要蒸几分钟？

　　菜的种类不同蒸的时间也不同，这里以蒸茼蒿菜为例子，茼蒿菜蒸10分钟即可。

　　准备用料：茼蒿500g、酱油适量、香醋适量、柱候酱适量、面粉适量、大蒜适量、油适量、香葱适量。

　　1、茼蒿洗净控水备用。

　　2、倒入面粉拌匀。

　　3、倒入食用油拌匀。

　　4、将拌好的茼蒿上锅蒸10分钟。

　　5、大蒜切末。

　　6、香葱切末。

　　7、香菜切末。

　　8、将蒜末，香葱末，香菜末和香醋、酱油和柱候酱调制均匀。

　　9、蒸好的茼蒿蘸食即可。