蒸菜系列菜谱大全图片？美味的食物能够让人们在生活中感觉非常的美妙，因为吃饭时生存的基础，是人们最根本的需求，而现代生活中美味的菜肴非常多，其中，蒸菜就是一种非常有特色的菜系，深受人们的喜爱，而蒸菜系列菜谱非常多，下面就来看看蒸菜系列菜谱有哪些呢？有兴趣的可以了解一下吧。关于蒸菜系列菜谱大全图片以及蒸菜系列菜谱大全图片，三十几种蒸菜做法大全，特色蒸菜大全 菜谱，二十八种蒸菜美食，经典蒸菜100例图片大全等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

蒸菜系列菜谱大全图片

　　美味的食物能够让人们在生活中感觉非常的美妙，因为吃饭时生存的基础，是人们最根本的需求，而现代生活中美味的菜肴非常多，其中，蒸菜就是一种非常有特色的菜系，深受人们的喜爱，而蒸菜系列菜谱非常多，下面就来看看蒸菜系列菜谱有哪些呢？有兴趣的可以了解一下吧。

　　凉拌蒸茄子

　　1、材料：茄子(紫皮，长)3根小葱适量香油适量酱油适量食盐适量白糖适量

　　2、茄子去蒂洗净入蒸锅，隔水蒸10分钟左右。

　　(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份，筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。

　　)

　　3、蒸好的茄子放凉，撕成长条，在盘子里摆好

　　4、加入葱花，香油，凉拌酱油，盐和糖拌匀。

　　(红色是枸杞，装饰用的。

　　吃辣可以换成红辣椒)

　　剁椒金针菇

　　金针菇300克剁椒2汤匙细香葱2根植物油1汤匙蒸鱼豉油1汤匙

　　1、金针菇去掉根部，清洗干净沥干水

　　2、将洗干净的金针菇摆入盘中，放入剁椒，开锅后蒸三分钟

　　3、蒸好后，倒掉盘中的余水，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油

　　4、再淋上烧热的植物油即可

　　香菇蒸鳕鱼

　　鳕鱼1块干香菇2朵小葱2根姜3片料酒1小勺蒸鱼豉油1大勺

　　1、香菇泡发洗净切成片;小葱切段，姜切丝

　　2、葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上

　　3、将香菇放在鳕鱼上，调入料酒和蒸鱼豉油

　　4、轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上

　　5、蒸锅烧热水，放入鳕鱼隔水蒸10分钟，出锅撒上葱花即可

　　粽香糯米排骨

　　糯米200克猪小排300克细香葱2根五香粉1/2茶匙酱油1/2汤匙蚝油1/2汤匙料酒1汤匙植物油1/2汤匙食盐1/2茶匙

　　1、买小肋排，让店家剁好，回家清洗干净，沥干水分，放盐、植物油、五香粉、葱、姜、酱油、蚝油和料酒腌制半天

　　2、糯米提前泡上，笼中铺上苇叶

　　3、每一块排骨都在糯米里裹一下

　　4、摆放在笼中，大火蒸制，水开后转中火蒸40分钟，出锅放香葱即可

大家能分享些蒸菜的菜谱吗？具体该怎么制作？

　　大家能分享些蒸菜的菜谱吗？具体该怎么制作？

　　清蒸秋葵粉丝

　　1、配料：

　　准备一把扇子，将其浸泡在温水中10分钟。

　　准备一把黄秋葵，在清水中洗净，去掉蒂，从中间切开，留下另外两个黄秋葵，切成圆形。

　　切一些红辣椒圈放在一边。

　　把切好的秋葵放在盘子上。

　　把扇子泡好后，把它切成段，均匀地撒在秋葵上。

　　把秋葵环和胡椒环放在上面装饰。

　　2、开始蒸：

　　把锅里的水烧开，放一个炉子在上面，把水烧开，把黄秋葵在锅里蒸10分钟，然后把黄秋葵和粉条蒸一下。

　　3、调味汁：

　　将蒜蓉、姜切适量于盆中，倒入清蒸鱼酱油20g、生酱油10g、盐和糖少许、鸡精1g，加温水少许，翻炒煮沸备用。

　　黄秋葵蒸好后，取出，把汁倒均匀。

　　将锅中的油加热，加入5克蚝油使其新鲜，搅拌至沸腾，当油温升至70%热时，启动锅，将热油倒在酱汁上，以刺激香味。

　　一道简单的桂枝蒸粉丝做好了。

　　蘑菇炖鸡

　　1、配料：

　　取适量干香菇，放入清水中，洗净后，在清水中浸泡片刻，待软浸后取出去硬根。

　　把水浸在香菇里。

　　将蘑菇放入锅中，加入适量水，煮2分钟。

　　2分钟后，倒出蘑菇，用水冲洗，切成小块备用。

　　2、腌制鸡丁：

　　准备两个鸡腿，洗净后把骨头去掉，然后用刀背拍打，切成薄片。

　　切一点姜片，葱片，和鸡块放在一起。

　　加盐2克，胡椒2克，糖少许使其新鲜，用老抽3克使其着色，用料酒5克去异味，用生酱油10克，将酱油朝一个方向打成鸡肉，腌制10分钟。

　　10分钟后，抓取一撮淀粉锁住鸡块中的水分，倒入蘑菇，加入适量蘑菇水以增加味道，抓取搅拌，直到鸡块吸收所有水分，倒入一些芝麻油搅拌均匀。

　　3、开始蒸：

　　将鸡块放入碗中，放入蒸锅，盖上锅盖，蒸20分钟。

　　蒸的时候用筷子把它们翻过来，以防鸡肉块粘在一起。

　　20分钟后，取出蒸好的蘑菇鸡，倒入盘中，撒上葱，就成了一只新鲜、香、嫩、滑的蘑菇炖鸡。