水蛋蒸几分钟最好？大家的生活中经常会吃鸡蛋，这是一种普通的食材，鸡蛋的营养是非常丰富的，比如富含蛋白质，另外鸡蛋富含钙磷铁钾等微量元素，当人的肝脏组织出现损伤的时候，多吃一些鸡蛋就很有好处，能够促进肝脏组织的修复，另外吃鸡蛋还能够改善记忆力等等，下面教大家蒸水蛋来吃。关于水蛋蒸几分钟最好以及水蛋蒸几分钟最好，水蛋蒸几分钟才滑，水蒸蛋怎么做蒸几分钟，水蒸蛋怎么蒸的又嫩又滑，水煮鸡蛋几分钟能熟等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

水蛋蒸几分钟最好

　　大家的生活中经常会吃鸡蛋，这是一种普通的食材，鸡蛋的营养是非常丰富的，比如富含蛋白质，另外鸡蛋富含钙磷铁钾等微量元素，当人的肝脏组织出现损伤的时候，多吃一些鸡蛋就很有好处，能够促进肝脏组织的修复，另外吃鸡蛋还能够改善记忆力等等，下面教大家蒸水蛋来吃。

　　水蛋蒸几分钟？

　　一般情况下，五到七分钟刚好，千万不要蒸太长时间。

　　1.要加温开水或是凉开水，不能加生水；

　　2.加水量是蛋液的1.5倍左右。

　　水量可根据自己喜欢的口感在蛋液的1至2倍这个范围内调整，水多一些口感更嫩，水少一些蒸出来的水蛋口感紧实一些。

　　但是最好不要超过这个范围，水太多容易导致蒸好后的水蛋不成形，水太少吃起来口感会太干；

　　3.蛋液一定要过滤，过滤后蛋液表面的小泡沫也要舀干净，不然蒸好后水蛋的表面也会有小泡泡；

　　4.碗的表面要用保鲜膜或盖子盖起来，以防在蒸制的过程中水汽滴落使表面不光滑；

　　5.蒸的时候要用中小火，火力太大蒸出来的水蛋容易起蜂窝；

　　新鲜鸡蛋一个。

　　磕入碗中，用打蛋器调散，加入很少量盐调匀，这时的蛋液会比之前稀、黄。

　　现在加水。

　　最好是温水。

　　冷水不太好，热水就更不行了，以冲进去就成蛋花了。

　　水的量很重要，太少会觉得蛋羹比较密实比较老，太少蛋羹成形会比较困难，口感也水水的。

　　那么，偶一般是一颗蛋，量蛋壳水。

　　就是把磕开的两半蛋壳都装上水，装两次，就是两蛋壳水了，简单的说，水是蛋液的两杯。

　　呵呵。

　　水中加入少量蚝油调匀后掺入蛋液里面调匀。

　　好了，蛋液全部准备完了，现在说说蒸的过程。

　　鸡蛋表面时候平滑如镜，全*这蒸的技巧了。

　　烧一锅清水，放上蒸隔。

　　水一定要开以后，再把蛋液放上蒸隔，然后开小火，锅盖一定要留缝，不要盖严实了。

　　这样蒸出来的蛋羹绝对不会有蜂窝眼，口感也不会老。

　　大概10－15分钟，鸡蛋羹就应该差不多好了。

　　撒上一些葱花（根据个人爱好，还可以加肉臊之类的），滴上几滴蒸鱼豉油就可以享用啦。

水蒸蛋一般蒸几分钟即可？

　　根据分量决定，一般情况下五到七分钟刚好。

　　水蒸蛋的主要材料就是鸡蛋和水，将两者混合后得到的液体进行蒸熟，由于其成分主要是蛋白质和水，因此蒸制时间并不长，而且很容易熟，但要注意火候，通常用2-3个鸡蛋的水蒸蛋量上锅蒸，等水开后计算时间，大约蒸7-8分钟即可。

　　切勿蒸的时间长了，否则水蒸蛋不嫩滑，口感老，还带有蜂窝状，但也不要时间过短，不然蛋液还没有熟透，出现不了凝固的蛋羹状，也无法食用。

　　注意事项

　　1、做水蒸蛋用蛋和水的比例是1:1，也就是说加水的量是鸡蛋的一倍，不要加多，否则蒸蛋中的蛋白质含量较少，会不成形，而放少了水，则容易蒸出水煮荷包蛋的口感，质地硬硬的，不够软滑细腻。

　　2、因为蒸鸡蛋是比较容易熟的，温度保持在70度以上就能逐渐凝固，如果直接开水上锅蒸的话，水蒸蛋会有一部分直接就凝固了，而中间位置的水蒸蛋则还未凝固，等中间部分蒸熟，周围的水蒸蛋可能出现蒸老的现象，所以冷水上锅蒸保持水蒸蛋的均匀受热，更有利于获得蒸鸡蛋的最佳口感。