葱头怎么凉拌好吃？人体有很多好处的蔬菜，洋葱可以杀菌，增强人体抵抗力，对预防治疗感冒也有效果，洋葱可以凉拌吃，可以生吃，可以炒吃，还可以腌制起来吃，洋葱微辣，增强人体食欲，促进消化，腌制洋葱很多人还不会做，葱头怎么腌制好吃？接下来我们来看看吧。关于葱头怎么凉拌好吃以及葱头怎么凉拌好吃，葱头怎么腌制好吃简单，葱头怎么腌制好吃简单又放得久，葱头怎么腌制好吃视频，葱头怎么腌制好吃又脆等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

葱头怎么凉拌好吃

　　人体有很多好处的蔬菜，洋葱可以杀菌，增强人体抵抗力，对预防治疗感冒也有效果，洋葱可以凉拌吃，可以生吃，可以炒吃，还可以腌制起来吃，洋葱微辣，增强人体食欲，促进消化，腌制洋葱很多人还不会做，葱头怎么腌制好吃？接下来我们来看看吧。

　　一.葱头怎么腌制好吃？

　　食材

　　洋葱1颗，蒜末5公克，盐1/3大匙，细砂糖1大匙，红酒醋50㏄

　　做法

　　1.将洋葱洗净、去头尾、剥去外皮、切丝备用。

　　2.取一调理盆，将作法1的洋葱丝放入加入盐拌匀，腌约50分钟后沥干水分，

　　3.把作法2的洋葱丝放入容器中，加入蒜末、细砂糖、红酒醋拌匀，腌1天即可食用。

　　二.选购

　　选购洋葱的时候，表皮越干越好，包卷度越紧越好，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理。

　　洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种，橘黄色皮的洋葱每层比较厚，水分比较多，口感比较脆；紫色皮的水分少，每层比较薄。

　　黄皮的较甜，紫皮的较辣。

　　挑选时可用手轻轻按压，看看洋葱表面黑黑的部分是泥土还是发霉，若发现按压后有软软的感觉，表示可能已经发霉，较不易储藏。

　　三.存储

　　将洋葱放入网袋中，然后悬挂在室内阴凉通风处或者放在有透气孔的专用陶瓷罐中保存。

凉拌葱头怎么做好吃

　　有些人对于洋葱的味道可能并不是很喜欢，其实洋葱对于人体的健康是非常的有益的，不仅可以让人体的免疫力更加的强，而且也可以预防心脑血管疾病，可以说是一种非常适合老年人食用的食物，一般人们在做洋葱的时候直接选择炒的方式，其实人们可以换成凉拌，这样能够更大程度的保留它的营养，下面来给人们介绍凉拌葱头的做法大全。

　　用料

　　洋葱一个

　　生抽2汤匙

　　醋2汤匙

　　白糖1汤匙

　　盐1茶匙

　　自制花椒油1汤匙

　　香油1汤匙

　　凉拌洋葱头的做法

　　1.洋葱一个洗干净，剥去外面的老皮(老皮可以留着炸葱油的，别浪费了。

　　)

　　2.切成细条。

　　3.将生抽，醋，糖，盐，花椒油和香油调成汁，根据个人喜好可酌情添加调味料，喜欢吃辣的，可再添加点辣椒粉。

　　4.将调好的碗汁拌入洋葱，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半天以上。

　　我一般是

　　头天夜里临睡前拌好入冰箱，次日早上和中午就可以吃了。

　　凉拌洋葱木耳

　　洋葱和木耳都是非常有营养的食材，洋葱有蔬菜之王的称号，它含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。

　　此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，还是防癌小能手!木耳

　　含有一种特殊的胶质，能够吸附肠胃的垃圾，促进肠胃蠕动，起到减肥的作用，而且含有丰富的铁元素，是补血圣品哦!

　　用料

　　洋葱半颗

　　干木耳一把

　　蒜2瓣

　　陈醋一大勺

　　凉拌酱油一大勺

　　香菜少许

　　盐适量

　　香油少许

　　花生油少许

　　花椒10粒左右

　　凉拌洋葱木耳的做法

　　1.忘记拍照就尽可能用文字表述清楚!

　　2.将木耳提前泡发，尽量多泡些时间，让木耳能多吸收些水分!洋葱切成细丝，尽可能的切细些!

　　3.将泡发的木耳煮熟，我大概开锅后煮了8分钟左右!过凉水沥干水分备用。

　　4.将蒜切末，香菜切小段备用!

　　5.用一个大的容器，将洋葱铺在底层，木耳码在上面，并将蒜末放在木耳上。

　　6.炒锅烧热，放入花生油，油五成热时加入花椒粒，待油有点儿冒烟了关火，捞出花椒，将热油泼在蒜上，这样激发了蒜的味道。

　　7.然后再根据个人口味加入盐，酱油，醋，香油以及香菜等。

　　拌匀即可哦