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知了猴的营养价值高吗

　　知了猴的营养价值通常来说也是比较高的，主要含有丰富的蛋白质以及矿物质，有利于体内营养物质补充。

　　知了猴吃起来口味比较独特，对于人体也能够起到多种滋补的功效，比如可以补肾壮阳，能够有效的改善肾虚帮助肾虚所引起的腰膝酸软和肢体乏力都能得到改善，对于精神状态不佳也能够取得一定的改善效果，在一定程度上面还可以达到抑制癌症发生的作用。

　　知了猴当中的蛋白质含量会比较多，如果个人属于特殊体质，对于蛋白过敏一般是不能够吃的，吃了之后有可能会引起皮肤过敏。

知了猴的营养价值真的高吗？

　　对于“知了猴”的营养价值，首先肯定是毋庸置疑的，“知了猴”具有很高的营养价值。

　　但是凡事都有两面性，“知了猴”在具有丰富的营养价值的同时，也含有“昆虫蛋白”，也叫作“异种蛋白”，对于一些“体质过敏”的人来说，是绝对不适合食用的。

　　对于“过敏体质”的人来说，吃了“知了猴”以后轻则会出现皮肤瘙痒、风疹块或者会出现发烧、头晕、恶心呕吐等身体不适的症状，严重的还有可能会诱发支气管哮喘，从而出现呼吸方面的问题，有更严重的还有可能会出现“过敏性”的休克，对生命安全造成威胁。

　　所以，并不是所有人适合吃“知了猴”，对于“过敏体质”的人来说，最好是碰都不要碰。

　　“知了猴”又叫金蝉，在刚从土里面爬出来的时候，还是没有完全蜕完壳的状态，外观看起来和小猴子很像，所以又叫做“知了猴”。

　　等到慢慢的爬到树上去了以后，慢慢的就会蜕壳，发生蜕变，慢慢长出翅膀，这个时候就是金蝉了。

　　在很多的地方，都有着食用金蝉的习惯，像湖北、河南、广东、山东、河北、上海、北京这些地方，就尤其盛行。

　　因为“知了猴”的口感独特和富含的丰富营养，在人类可以食用的昆虫里面，“知了猴”也可以堪称佼佼者。

　　“知了猴”的体内含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及丰富的氨基酸和钙、铁、磷等多种多样的矿物质。

　　对于人体来说，不仅可以补充蛋白质和矿物质，提高免疫力，促进生长，还对体虚的人有辅助的治疗作用，所以很多人都对“知了猴”这道菜趋之若鹜。

　　但是，需要注意的是，有一些人是不适合吃“知了猴”的，同时，“知了猴”与一些食物也不能同时食用。

　　“知了猴”是目前已知的人类可以吃的食物里面，蛋白质含量最高的一种，是一种高蛋白的食物，而蛋白质含量过高，就不是很好消化。

　　所以，在吃“知了猴”的同时，是不适合与其他的一些高蛋白的食物一起吃的，不然就很可能会导致人体出现一些不良的反应，如胀气、打嗝、腹泻这些消化不良的反应，当然了，仅仅是吃“知了猴”也不能吃太多了，吃太多了也有可能会引起消化不良，一般来说一次吃个5到8个就差不多了。

　　另外，脾胃虚寒和体质过敏的人，尽量少吃或者不吃。

　　“知了猴”性寒，对于脾胃虚寒的人来说，食用过多有可能会引起胃寒等不良反应，而里面含有的“昆虫蛋白”，又叫“异体蛋白”，有会引起过敏反应的风险，如果比较严重的情况下，可能会对声明安全造成影响。

　　需要注意的是，“知了猴”是比较容易腐烂变质的，即使是在冰箱里面，能够保存的时间也不会很长，所以尽量不要长期存放，尽快食用。

　　另外，“知了猴”里面，有一些变成红色的，是带有毒素的，遇到这种变红的“知了猴”，是不能食用的，一定要把它给扔掉。