酸豆角和什么炒好吃的做法家常？今天就给大家推荐两种炒酸豆角的常见做法，看看酸豆角炒什么好吃，怎么炒好吃。关于酸豆角和什么炒好吃的做法家常以及酸豆角和什么炒好吃的做法家常，酸豆角和什么炒好吃一点，酸豆角和什么炒好吃，豆角酸炒什么好吃，酸豆角和什么炒比较好吃等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

酸豆角和什么炒好吃的做法家常

　　今天就给大家推荐两种炒酸豆角的常见做法，看看酸豆角炒什么好吃，怎么炒好吃。

　　泡椒炒酸豆角

　　原料：酸豆角1把，泡椒2个，蒜2瓣。

　　准备：酸豆角用清水冲洗干净，沥净水分后切小段。

　　蒜拍碎，泡椒切小段。

　　做法：炒锅烧热倒油，放入蒜瓣爆香，再放入泡椒炒出香味。

　　然后放入酸豆角翻炒，把水汽炒干就可以出锅了。

　　肉末炒酸豆角

　　原料：酸豆角1把，五花肉肉末少许，干辣椒、料酒、盐、味精、白糖各适量。

　　准备：酸豆角用清水冲洗干净，用温水稍泡片刻，沥净水分后切成0.5厘米的小段。

　　干辣椒斜切成段。

　　第一步：炒锅不放油，烧热后先放入酸豆角，用小火慢慢炒干水分，大约要炒炒2-3分钟，等到把水汽和发酵的酸味烘出来，香味很浓郁的时候即可关火盛出备用。

　　第二步：炒锅烧热后再倒入适量油，先放入干辣椒用小火爆香，然后放入肉丁，转大火炒熟。

　　接着倒入酸豆角翻炒，烹入料酒，加盐、味精、白糖调味即可。

　　经验分享：

　　一、炒酸豆角的时候加点五花肉的肉末味道更丰富，更香。

　　如果不喜欢加肉末，也可以直接清炒，味道也是不错的。

　　二、炒肉末时要注意，下肉末之后先不要翻动，否则容易黏在铲子上，不易炒散，等到肉末的边缘有很多烟腾起的时候就可以翻了。

　　三、一次可以多做些，放在冰箱里，每餐都能取一点做小菜，放在便当里更是非常适合的便当菜。

　　不过加了肉末的酸豆角不易保存过久，全素的炒酸豆角则可以装玻璃瓶密封，入冰箱保存几天。

酸豆角配什么菜炒好吃 酸豆角好吃的做法

　　1、泡椒炒酸豆角

　　 （1）材料：酸豆角1把，泡椒2个，蒜2瓣。

　　 （2）酸豆角用清水冲洗干净，沥净水分后切小段。

　　蒜拍碎，泡椒切小段。

　　 （3）炒锅烧热倒油，放入蒜瓣爆香，再放入泡椒炒出香味。

　　然后放入酸豆角翻炒，把水汽炒干就可以出锅了。

　　 2、肉末炒酸豆角

　　 （1）材料：酸豆角1把，五花肉肉末少许，干辣椒、料酒、盐、味精、白糖各适量。

　　 （2）酸豆角用清水冲洗干净，用温水稍泡片刻，沥净水分后切成0.5厘米的小段。

　　干辣椒斜切成段。

　　 （3）炒锅不放油，烧热后先放入酸豆角，用小火慢慢炒干水分，大约要炒炒2-3分钟，等到把水汽和发酵的酸味烘出来，香味很浓郁的时候即可关火盛出备用。

　　 （4）炒锅烧热后再倒入适量油，先放入干辣椒用小火爆香，然后放入肉丁，转大火炒熟。

　　接着倒入酸豆角翻炒，烹入料酒，加盐、味精、白糖调味即可。