鲜羊肚菌的食用方法有哪些呢？新鲜羊肚菌是属于一种比较珍贵的菌类，其中富含多种氨基酸以及大量的微量元素，经常食用对人体非常好，还可以起到滋补的功效，而新鲜羊肚菌可以用来煲汤食用，味道鲜美，而且营养价值丰富，是老少皆宜的滋补食物，也可以加入一些蔬菜煲汤味道更佳。关于鲜羊肚菌的食用方法有哪些呢以及鲜羊肚菌的食用方法有哪些呢，鲜羊肚菌的食用方法有哪些图片，鲜羊肚菌的食用方法有哪些好处，鲜羊肚菌的食用方法介绍，新鲜的羊肚菌的功效与食法等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

鲜羊肚菌的食用方法有哪些呢

　　新鲜羊肚菌是属于一种比较珍贵的菌类，其中富含多种氨基酸以及大量的微量元素，经常食用对人体非常好，还可以起到滋补的功效，而新鲜羊肚菌可以用来煲汤食用，味道鲜美，而且营养价值丰富，是老少皆宜的滋补食物，也可以加入一些蔬菜煲汤味道更佳。

　　新鲜羊肚菌的食用方法

　　将羊肚菌用温水泡发，摘去根蒂，用清水洗净泥沙，使其空心口露在外面。

　　葱白切成马耳形，鲜姜切成碎末，菠菜摘洗干净，切成段。

　　将蛋黄打入碗内，加淀粉调成糊状，将鸡脯肉用刀背砸成泥。

　　猪肥膘肉洗净剁成泥。

　　鸡泥和肥肉泥混匀，加鸡蛋清、食盐，用竹筷顺一个方向搅打成海绵状，加淀粉制成鸡茸。

　　羊肚菌口朝上，肚尖朝下，用小竹板铲上鸡茸，酿灌在菌腹中，酿满后用蛋糊封口，上笼蒸约10分钟取出。

　　炒勺坐火上，加熟猪油烧热，用葱、姜炝锅，然后倒入鸡汤250毫升，加食盐、酱油、胡椒粉，烧开撇去浮沫，投入菠菜，加味精，浇在羊肚菌上，淋上香油少许即可。

　　羊肚菌炖土豆牛肉

　　食材准备

　　羊肚菌、牛肉、土豆、姜、酱油、冰糖、料酒、盐

　　做法

　　1、新鲜羊肚菌洗净备用;干羊肚菌泡发后可留下原汤沉淀备用;

　　2、牛肉洗干净血水备用;

　　3、锅里加入少量油，加入生姜片大蒜炒出香味，放入处理好的牛肉，加入适量料酒、老抽、生抽、冰糖，一点蚝油翻炒均匀。

　　接着倒入沉淀好的原汤(羊肚菌暂时不放)，大火煮开，小火慢炖40分钟。

　　4、炖至牛肉差不多酥烂时，倒入处理好的羊肚菌，接着放入切好的土豆，继续大火煮开，小火慢炖。

　　5、差不多15分钟后，土豆酥烂，撒盐出锅，香味四溢

　　羊肚菌煲排骨汤

　　食材准备

　　羊肚菌、排骨、生姜、盐

　　1、新鲜羊肚菌洗净备用/干羊肚菌泡发备用;

　　2、冷水锅中下入排骨、姜片，煮开后打掉泡沫;

　　3、40分钟后加入羊肚菌和适量的盐再煲半个小时就可以了

羊肚菌食用方法

　　如下：

　　食材：鸡肉350g、羊肚菌200g、姜片10g、葱花30g、葱25g。

　　1、羊肚菌温水洗两三遍。

　　2、把羊肚菌切成两半。

　　3、西兰花切成小块，将西兰花洗净过水。

　　4、水开加点油，加入西兰花，烫熟。

　　5、油烧热后加入鸡肉、羊肚菌、姜丝、蚝油、生抽、盐翻拌均匀。

　　6、倒入水 加入葱 倒入薄芡，出锅装盘即可。

　　7、成品。