生腰果的功效与作用及食用方法？生腰果本身的功效和作用就是相当的丰富多彩，对于一些天生都不太爱吃腰果的人们，是可以将腰果榨成汁来喝，这就会让人们更容易接受，而且营养价值方面是不会有任何的影响和差异，另外还可以做成腰果巧克力，这种食材本身的用法就是非常的广泛，也可以让身体当中摄取到足够的营养元素。关于生腰果的功效与作用及食用方法以及生腰果的功效与作用及食用方法，腰果一天吃多少个合适，熟腰果的功效与作用，腰果有什么营养和功效，腰果的营养价值及功效与作用禁忌等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

生腰果的功效与作用及食用方法

　　生腰果本身的功效和作用就是相当的丰富多彩，对于一些天生都不太爱吃腰果的人们，是可以将腰果榨成汁来喝，这就会让人们更容易接受，而且营养价值方面是不会有任何的影响和差异，另外还可以做成腰果巧克力，这种食材本身的用法就是非常的广泛，也可以让身体当中摄取到足够的营养元素。

　　腰果树是一种经济价值极高的果树。

　　果柄酸辣甜，可食用，亦可用来酿酒。

　　果仁营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，味道香甜可口，油炸、盐渍、糖饯均可。

　　如果图省事，放在火上炒也行，炒熟后的果仁香脆可口。

　　“假果”里面同样含有丰富的水果汁和维生素C，可作为水果生吃，也可以用来制作果酱。

　　腰果含有丰富的果汁，可以直接饮用，是一种清凉爽滑的饮料；还要以作为发酵或者酿酒，在医学上被广泛用于糖尿病人的清血剂。

　　果仁的含油量高达40%，是一种高级食用油。

　　从果壳里可以提炼一种芳香油，用来制药，提炼高级润滑剂或合成橡胶，果壳里榨出的油，还可以用来制作绝缘油漆、防水纸、厚纸板等的胶粘剂。

　　树皮上溢流而出的乳状汁液，可以制成涂料，涂在木器或者船舶上能够起到防腐、防白蚂蚁的作用。

　　腰果树的木材是制作家具的上等料。

　　腰果树的树叶和树根可以制作药茶。

　　可以说，腰果树全身都是宝。

　　果仁营养丰富，多用于制腰果巧克力、点心和油炸盐渍食品。

　　此外腰果仁可榨油，腰果仁油为上等食用油，油饼是优良饲料。

　　副产品有果壳液、果梨等。

　　果壳液是一种干性油，可制高级油漆、彩色胶卷有色剂、合成橡胶等。

　　腰果仁是名贵的干果和高级菜肴，含蛋白质达21%，含油率达40%，各种维生素含量也都很高。

　　腰果壳含油率达11%，腰果油可通过聚合方法生产合成橡胶。

　　用腰果油油漆家具可以耐高温，美国的航天飞机，就是用经过科学处理的腰果油作为机身保护层涂料的。

　　腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

　　腰果的脂肪酸中主要是不饱和脂肪酸，其中油酸占不饱和脂肪酸的90%，亚油酸仅占10%，因此，腰果与其他富含亚油酸的坚果相比，酸败的可能性较小。

腰果能生吃吗？

　　腰果可以生吃的，当然生的腰果口感和做熟了的绝对不一样。

　　平时我们也可以放在微波炉或烤箱中加热，熟食都可以，油炸、盐泽、烹饪配菜都可以。

　　一、生腰果的营养价值。

　　生腰果的含糖量是比较高的，基本就是总营养的百分之二十五。

　　其他的干果就含量比较少。

　　比如榛子。

　　榛子的含糖量只有百分之十五，杏仁更低，占百分之十。

　　核桃的含糖量就只有百分之八了。

　　所以，生腰果的口感是甜丝丝的。

　　生腰果的脂肪含量高达百分之四十七，蛋白质是百分之二十二，还有丰富的矿物质和大量的维生素。

　　其中，腰果的脂肪中，大部分都是不饱和脂肪酸，但是，和其他的坚果相比较，腰果中的不饱和脂肪酸中，对于人体不利的部分含量相对较高。

　　二、腰果每人每天建议食用量为10个，最多不超过15个。

　　腰果吃的过多的话是可能会出现一些过敏症状，轻者腹痛、恶心、嘴唇喝眼睑水肿、咽部痒痛、眼耳鼻发痒、打喷嚏、流清涕、头晕心慌，严重者小儿全身起风团、成年人出现过敏性休克，最危险的莫过于呼吸道水肿，抢救不及可致死亡，特别是原有支气管哮喘的人病情会更重。

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　　扩展资料：

　　腰果含有较高的热量，其热量来源主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白质。

　　腰果所含的蛋白质是一般谷类作物的2倍之多，并且所含氨基酸的种类与谷物中氨基酸的种类互补。

　　腰果味道甘甜，清脆可口，最常见的是如花生般作为零食，最普通的吃法是在滚油中过一过，捞起即食，是一道理想的下酒菜。

　　若是做菜，则有腰果鸡丁、腰果虾仁、凉拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇贝等。

　　用腰果做汤，似乎并不常见，但对于不少素食者来说，腰果也是很好的煲汤材料，像花生、栗子般常用。

　　如蔬菜腰果汤、南瓜腰果浓汤、牛蒡腰果汤、莲薏腰果羹、天麻腰果金菇汤等。

　　参考资料：/baike.baidu.com/item/腰果/818508？fr=aladdin#5_3"target="_blank"title="百度百科-腰果">百度百科-腰果