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菱角的功效与作用及营养价值

　　菱角主要能够达到补充营养、清热解暑、减肥等多种功效。

　　1、补充营养：菱角是属于生活当中比较常见的一种食物，当中所含的营养价值是比较高的，尤其是里面的蛋白质或者是矿物质含量比较丰富，同时还包括一些维生素，这些都是属于人体所需要的重要营养和能量。

　　2、清热解暑：菱角还能够达到清热解暑的效果，在天气比较炎热时，可以适量吃菱角，在吃了之后可以补充身体所需营养，还能有效预防和缓解中暑。

　　3、减肥：菱角当中所含的脂肪和热量是比较低的，而且还能够增加饱腹感，从而达到辅助减肥的效果。

菱角的营养价值

　　菱角的功效与作用

　　1.补脾益气

　　菱角生食有清暑解热作用，熟食则有益气健脾功效。

　　2.抗癌

　　菱角还能起到“醒脾、解酒、缓中”的用途。

　　民间单方中还用它治疗癌症。

　　据近代研究资料表明，菱实的醇浸水液有抗癌作用。

　　3.减肥

　　菱角利尿、通乳、止消渴、解酒毒，主治疮毒、赘疣，且可健体，是减肥的辅助食品。

　　4.缓解皮肤病

　　菱角食用、外用均可，以辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。

　　菱角的营养价值

　　菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。

　　古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。