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猪肝不能和什么一起吃 食物相克表

　　有人认为,猪肝不能与富含维生素C的食物一起食用,比如菠菜、莴笋、猕猴桃、橘子等,也不能与山楂、菜花等富含鞣酸的食物一起食用。

　　在猪肝里吃这些食物时,可能会出现不良反应,而且这些成分相互影响会降低猪肝的营养价值,这是绝对的,也是不正确的。

　　猪肝与富含维生素C及鞣酸的食物同食,即使是蛋白质、维生素C、鞣酸等相互反应的物质容易发生反应,但食物中这些成分的含量较少,无法达到反应的浓度,也不会对人体产生不良影响。

　　与此同时,如果猪肝与这些食物中的某些成分发生反应,使营养价值下降,而人体每天所摄取的食物,可由其它食物补充,也不会影响人体对营养物质的吸收和利用。

　　所以,猪肝可以适量与这些食物一起食用。

　　猪肝富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜等微量元素,具有很高的营养价值。

　　但猪肝属于动物内脏,属于高嘌呤食物,不宜在痛风患者食用,否则会加重病情。

食物相克表大全

　　猪肉相克：

　　1、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞；

　　3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味；

　　4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃；

　　5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘；

　　6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒；

　　7、猪肉与杨梅子相克：同食严重会死亡；

　　8、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着；

　　9、猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能；

　　10、猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收；

　　11、猪肝与荞麦相克：同食会影响消化；

　　12、猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒；

　　13、猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值；

　　14、猪血与何首乌相克：会引起身体不适；

　　15、猪肉与鸭梨相克：伤肾脏。