肠粉是用什么粉做的浆？肠粉是一种小吃，属于粤菜，肠粉主要是用米浆做成的，肠粉的口味很多，制作肠粉不仅需要米浆，也要知道肠粉是用什么粉做的。关于肠粉是用什么粉做的浆以及肠粉是用什么粉做的浆，肠粉用什么粉做最好，肠粉的米浆是怎么调的，肠粉的做法 最正宗的做法，肠粉机多少钱一台 早餐等问题，中华健康在线将为你整理以下的日常知识：

肠粉是用什么粉做的浆

　　肠粉是一种小吃，属于粤菜，肠粉主要是用米浆做成的，肠粉的口味很多，制作肠粉不仅需要米浆，也要知道肠粉是用什么粉做的。

　　一般情况下，水磨米粉也能做成肠粉，磨成米浆后就能食用。

　　1.肠粉是主要是水磨米粉做成的，将老包米水磨成米浆，铺在洁净的布上放在锅中蒸熟，加入肉、时令蔬菜炒后即可食用。

　　2.虾米肠粉

　　虾米肠粉是在制作斋肠粉的基础上改进而来的，即是在淋完肠粉浆后，再撒少许虾米细粒和葱花。

　　需要注意的是，在卷裹时，虾米和葱花需露在外面更美观可口。

　　虾米肠粉一般都是煎后食用:将每条虾米肠粉切成三段，放入煎锅中煎至外皮色呈浅黄且发硬时，装碟，随辣酱味碟上桌即可。

　　3.斋肠粉

　　将肠粉机放在沸水锅里，随即淋上适量的肠粉浆，迅速用手晃动，使其均匀地分布在抽屉上，放在肠粉机上，蒸20秒左右，拿出来，用刮刀刮出来或者卷成卷。

　　斋肠粉的食法有两种，一种是切成6厘米长的段，装碟，直接淋上豉油食用，如再撒一些熟芝麻和葱花，则更加可口。

　　一种是切成3厘米长的段，装碗，浇上浓浓的牛腩汁，如果里面还有几块牛腩，那就更有滋味了。

　　3.广州肠粉

　　将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。

　　加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米(仁)肠;不加馅的则称斋肠;米浆中加入糖的叫甜肠。

肠粉是用什么粉做的浆

　　肠粉是用大米粉做的浆。

　　肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州。

　　肠粉分类只能按其制作方式来划分，用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。

　　肠粉并不能用地方来划分，因各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会称为潮州肠粉。

　　所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种。

　　 肠粉是用大米粉做的浆。

　　肠粉是一种广东非常出名的汉族传统小吃，属于粤菜系，源于唐朝时的泷州。

　　肠粉分类只能按其制作方式来划分，用布拉的称为布拉肠粉，另一种是直接蒸的，通常是用抽屉式肠粉。

　　肠粉并不能用地方来划分，因各地商家都会根据当地市场，迎合客人口味，调整风味，都会在肠粉前加上当地城市名称，如广州的会称为广州西关肠粉，潮州的会称为潮州肠粉。

　　所有肠粉其实都是罗定肠粉的一种。