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藜麦的营养价值及功效吃法

　　营养价值高、富含纤维素有润肠通便的作用、有健脾和胃的作用。

　　藜麦这是一种生长在南方的一种植物，藜麦本身有很高的营养价值，比如说它富含纤维素有润肠通便的作用，同时藜麦本身也是一种食物它有健脾和胃的作用，但是藜麦和我们其他麦片或者其他的小麦制品是一样的，它有很强的饱腹感也就是说吃完它就觉得吃饱了不想吃其他食物了，吃的时间长了会影响我们的脾胃功能消化吸收功能会减弱，很多人吃藜麦会有拉肚子的表现，也就是消化吸收功能受到影响所致的，还有藜麦作为一种小麦或麦这一类的植物，它是一种碳水化合物了很多糖尿病的患者是不适合吃过多的藜麦的，从这个角度说藜麦营养价值虽然很高但是不适合长期食用也不适合长期当做主食来食用的。

藜麦的功效与作用吃法 藜麦的营养价值及食用方法

　　 藜麦的功效与作用

　　 1.保护心血管

　　 藜麦中富含镁元素，如果身体中缺镁会导致高血压，缺血性心脏病及心律不齐。

　　每日以藜麦作为早餐可以减少心脏病的发生。

　　 2.润肠通便

　　 藜麦中含有丰富的膳食纤维素，食用后不仅能够促进肠胃的蠕动，帮助食物进行消化和吸收，而且还能吸收肠道内的水分，增加粪便的体积，因此对于一些便秘的人群来说可以适当地吃一些藜麦，来起到润肠通便的作用。

　　 3.补充蛋白质

　　 4.预防糖尿病

　　 藜麦含有的微量元素镁和锰等营养成分，进入人体以后，还能转化成酶类物质参与人体内葡萄糖的代谢，并能促进胰岛素再生，它维持血糖正常稳定，能防止糖尿病发生。

　　 5.减肥

　　 藜麦中含有较多的膳食纤维，食用后能够产生很强的饱腹感，从而可以帮助人体减少其他高热量、高脂肪食物的摄入，而且藜麦进入到人体之后还能够促进糖脂的代谢，因此在减肥期间适当地吃一些藜麦的话，能够对减肥起到一定的促进作用。

　　 藜麦的吃法

　　 1.煮粥

　　 2.煮汤

　　 3.蒸着吃

　　 先将藜麦放入锅中，加水淘洗一次，再放入蒸锅当中，蒸十五分钟所有，这样就可以使藜麦膨胀起来，变得非常透明。

　　藜麦蒸着吃非常营养，且口感很好，入口很香。